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健康と美容をかなえる油の教科書 井上浩義 慶應義塾大学出版会カラダ ニ ヨイ オイル イノウエ,ヒロヨシ 発行年月:2016年05月 ページ数:182p サイズ:単行本 ISBN:9784766423051 井上浩義(イノウエヒロヨシ) 1961年福岡県生まれ、1989年九州大学大学院理学研究科博士課程修了、山口大学医学部生理学教室助手、久留米大学医学部放射性同位元素施設教授などを経て、2008年から慶應義塾大学医学部化学教室教授。日本抗加齢医学会評議員、日本生理学会評議員など。現在、中央教育審議会高等学校の数学・理科にわたる探究的科目の在り方に関する特別チーム委員、経済産業省資源エネルギー庁専門委員など。平成22年度文部科学大臣表彰科学技術賞、化学コミュニケーション賞2012など受賞多数。医学博士、理学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 からだによいオイル(アマニ油・エゴマ油/オリーブオイル/ココナッツオイル ほか)/第2章 そもそも「オイル」って何ですか?(オイルとは?/オイルの種類ー飽和脂肪酸/オイルの種類ー不飽和脂肪酸 ほか)/第3章 オイルとからだーオイルを健康に役立てる(オイルを摂らないと、からだはどうなるか/日本人は意識してオイルを摂ったほうがいい/糖質と脂質の関係について ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学
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- 2024-05-03 23:37