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旭屋出版ノマセルニクリョウリ 発行年月：2019年07月27日 予約締切日：2019年07月10日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784751113905 牛（牛リブロース ゴボウのマデラ酒煮（神奈川・横浜『restaurant Artisan』）／ウッドプランクステーキ（神奈川・横浜『restaurant Artisan』） ほか）／豚（角煮と酒粕とブルーチーズ（東京・渋谷『酒井商会』）／彩り野菜と角煮の甘酢和え（東京・三軒茶屋『コマル』） ほか）／羊（仔羊モモ肉のロースト（埼玉・ふじみ野『Pizzeria26』）／仔羊のクスクス（東京・池尻大橋『wine bistro apti．』） ほか）／鶏（みつせ鶏唐揚げ（東京・渋谷『酒井商会』）／チキン南蛮（東京・神楽坂『十六公厘』） ほか）／鴨・猪・鹿・加工肉（フォアグラのエスプーマと豚のリエットのカップ（大阪・本町『gastroteka bimendi』）／鴨の肉まん（東京・三軒茶屋『Bistro Rigole』） ほか）／SHOPS 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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