糖化による疾患と抗糖化食品・素材 （食品シリーズ） [ 米井嘉一 ]の価格相場

食品シリーズ 米井嘉一 シーエムシー出版トウカ ニ ヨル シッカン ト コウトウカ ショクヒン ソザイ ヨネイ,ヨシカズ 発行年月：2010年12月 ページ数：223p サイズ：単行本 ISBN：9784781302942 米井嘉一（ヨネイヨシカズ） 同志社大学大学院生命医科学研究科アンチエイジングリサーチセンター教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序編　総論（加齢関連疾患におけるAGEsの意義ー生活習慣における抗糖化の重要性／糖尿病における糖化反応の位置づけ／アンチエイジングを目指したAGEs阻害剤の開発）／第1編　糖化による疾患（糖化と糖尿病／アルツハイマー病とRAGE／加齢に伴う骨へのAGEsの蓄積と骨折リスク／動脈硬化と糖化／腎疾患における酸化／カルボニルストレス／加齢性眼疾患の発症における蛋白糖化最終産物／糖化と皮膚の老化／脂質グリケーション産物のLCーUV／MSとLCーMS／MS／AGE受容体RAGEの役割）／第2編　抗糖化素材と応用（抗糖化素材／抗糖化食品素材と応用） 本 医学・薬学・看護学・歯科学 基礎医学 生理学