阿部秀樹/食いねぇ!お寿司まるごと図鑑の価格相場

福地享子 阿部秀樹 偕成社クイネエオスシマルゴトズカン フクチキョウコ アベヒデキ 発行年月：2023年01月12日 予約締切日：2022年10月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784034368404 福地享子（フクチキョウコ） 宮崎県生まれ。日本女子大学卒業後、出版社に勤務。退社後はフリーランスで料理本の編集や女性誌での執筆活動を続ける。1998年、たまたま訪ねた築地市場の光景に驚き、3か月後、水産仲卸「濱長」にアルバイト社員として入社。13年間、店頭で売り子を勤める。現在は、豊洲市場の水産仲卸が運営する「NPO法人築地魚市場銀鱗会」の事務局長兼図書部長 阿部秀樹（アベヒデキ） 1957年、神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。幼少時から「海が遊び場」という環境で育ち、22歳でスクーバダイビングを始める。数々の写真コンテストで入賞を果たした後、写真家として独立。水生生物の生態撮影には定評があり、特にイカ・タコ類の撮影では国内外の研究者と連携した撮影を進め、国際的な評価も得ている。現在は、日本の海の多様性に注目し、海と人との関わりや食を意識した作品の撮影を進めているほか、多くの経験を活かし、テレビ番組等の撮影指導やコーディネートも手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） お寿司ってどんな料理？／江戸前寿司　握り寿司の登場と発展／お寿司の種類／寿司種はどこからくるの？／海の幸を育てる養殖・栽培漁業／国内・海外の各地から寿司種が集まる／豊洲市場（東京都中央卸売市場）／寿司種はワールドワイド／寿司種図鑑／魚介握り以外の定番＆変わり種寿司／全国の郷土寿司自慢！〔ほか〕 いちばん好きな食べものはなに？と聞かれたら、「お寿司！」という人は、とても多いと思います。この本は、昔も今も、おとなにも子どもにも大人気で、世界的にも注目をあびる和食の代表、お寿司のすべてがわかる図鑑です。お寿司の歴史は？その種類は？寿司種は、どこから、どうやってお寿司やさんにやってくるの？寿司種は多くの種類があるけれど、それぞれどんなお寿司で、もとはどんな生きものなの？…など、ぜんぶ読んで、くわしくなったら、その日からきみは、お寿司博士！ 本 絵本・児童書・図鑑 その他