キャサリン・マーシャル・ピーターズ・ヴィジョン [2017]の最安値と通販店（取扱店なし）

[Tim Atkin Report 2019’] 2017VT：93 Point メルロの畑は鉄分の多い頁岩。 クローンはフランスとイタリアでほぼ50％ずつ。 イタリアン・クローンは、火打石、タバコ、土っぽさ、しっかりした骨格を与え、フレンチ・クローンは、黒系果実、フレッシュで華やかな風味を与える。 キャノピーマネジメントは、注意深く行われ、青っぽい渋みが出ないように十分に成熟したブドウを育てている。カベルネフランは、十分に成熟していないブドウは畑で取り除き、ある程度の空間を確保し、太陽にしっかり当てて、成熟したブドウのみを生育させるように気を付けている。 収穫後除梗し、少しだけ破砕。発酵はブドウ500kgごとにオープンタンクで行われ、ピジャージュは手作業で行い、ポンプや機械は使用しない。 プレスは、バスケットプレスを使用。 その後、225Lと300Lのフレンチオークで16ヵ月熟成。軽くろ過して瓶詰。 熟成ポテンシャル：ヴィンテージ+10年。 料理：牛肉、羊肉、ボロネーゼなどのミートパスタなど。 プラム、黒系果実、スミレ、鉛筆の芯などの豊かな香り。冷涼なエルギンらしい豊かな酸味。 渋みは細やか、しなやかで洗練されている。ボディは程よくしっかりした骨格を持ち、全体のバランスも良く整っている。 口あたりはなめらかで非常に美しく上品。 余韻は深く、長く、素晴らしいフィニッシュ。 南アフリカを代表する秀逸なメルロの1本。※こちらのワインは蝋キャップとなっております。製造過程で気泡などにより蝋に穴が開いている場合がありますが、品質には問題ありません。 予めご了承くださいませ。