からだを活性化させる 魔法の油！ 「オメガ3」レシピ （のお料理BOOK） [ 青木 絵麻 ]の価格相場

講談社のお料理BOOK 青木 絵麻 守口 徹 講談社カラダヲカッセイカサセル マホウノアブラオメガ3レシピ アオキ エマ モリグチ トオル 発行年月：2016年02月19日 予約締切日：2016年02月18日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784062996655 青木絵麻（アオキエマ） 東京・浅草橋にある明治3年草創の金田油店（金田商事株式会社）の店長。2004年、同店のネットショップを立ち上げる。レシピ数1000を超える油を使った料理ブログ「油屋ごはん」は2009年に書籍化される。油のコンシェルジュとして店舗での接客や油の知識セミナー、テイスティング会などを通じ日々油の使い方、選び方のアドバイスを行う。2014年、イタリア政府公認ONAOOオリーブオイルテイスティング適性能力認定証明書取得 守口徹（モリグチトオル） 麻布大学生命・環境科学部教授。横浜市立大学を卒業後、製薬会社の薬理部門に勤務。国立がんセンター研究所、東京大学薬学部に研究出向の後、同大学で博士号を取得し、客員研究員としてアメリカ国立衛生研究所でオメガ3の脳機能に関して研修。2008年より麻布大学生命・環境科学部に奉職。日本脂質栄養学会副理事長、国際脂肪酸・脂質学会理事。メディアへの出演多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　毎日おいしく！オメガ3を味わう健康レシピ（摂ることでからだが活性化する！魔法の油「オメガ3」／「オメガ3」がからだにいい理由／えごま油／あまに油／サチャインチオイル）／第2章　油に関するQ＆A（金田油店に来られるお客さまからの「よくある質問」／油について正しく知ることが健康維持につながります／本当に正しく判断できていますか？油の品質／油についてのQ＆A） どんなに良い油でも、やみくもに摂ると効果なし！「からだにいい油」の本当に必要な情報をまとめた、「オメガ3」レシピの決定版！主菜、副菜、サラダ、スープ、麺、ご飯など、効果的に油の栄養分を吸収できるレシピを紹介。「オメガ3」系油の種類・選び方・使い方・保存方法の解説付き。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず