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野菜はスープとみそ汁でとればいい 晩ごはんにもお弁当にも!おいしい...
- 価格¥1,320
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鍋でさっと煮込むだけ!野菜たっぷりのスープ&みそ汁で、副菜いらず!もう野菜の副菜で迷わない!毎日の野菜は「スープ」や「みそ汁」で簡単にとりましょう。たっぷりの野菜がとれる汁ものレシピが89点。1杯で「たまねぎ1個分」「なす2本分」など、野菜をおいしくペロリと頂けます。使う野菜の数は少ないのに、ボリューム満点でおいしいスープやみそ汁は、忙しい人のご飯やお弁当に最適です。著者は、20万部超の人気シリーズ『作りおき&帰って10分おかず』でレシピ本大賞受賞の倉橋利江。今、注目度No.1の“おいしい"料理研究家の最新レシピ集!【本書の特徴!】●「野菜おかずを作るのが面倒」「献立に野菜が足りない」という悩みがスッキリ解消!●スープやみそ汁だから、面倒な野菜の下ゆでや水切りも必要なし! 野菜の栄養もまるごと逃さない!●晩ごはんにもお弁当にも使える!●定番の味に加えて、「味噌クリーム風味」や「豆乳カレー風味」など、コクうまで飽きのこない絶妙なおいしさのスープ&みそ汁●「1汁1菜だともの足りない」という方にぴったり。これにお肉や魚をさっと焼けば献立が完了!食べ盛りの家族でも満足できます。
野菜1つで、こんなにおいしい! 旬の野菜を食べきるレシピ
- 価格¥1,430
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野菜は全部で27種&果物も6種、たっぷり156品!旬の野菜には、力強いおいしさがある。新鮮なうちなら、簡単調理でそのおいしさも、色も香りも最高な状態で食べられる。野菜1種に注目して、主菜に、副菜に、まとめづくりにとフル活用。シンプルかつ斬新に単品野菜で味わったり、肉や魚と合わせてダイナミックに調理したり、たっぷり使ってまとめてつくりおきしたり。誰にでも手軽にできるレシピを紹介。野菜は1種だから、下ごしらえが断然ラク、味が決まりやすく、無駄なく食べきるメリットも。店頭で生き生きしている野菜、畑でたくさんとれた野菜も、「新鮮でおいしいうちに、今すぐ使って、おいしい味で食べる!」。これが、野菜の本当の食べ方。季節限定の保存食まで156品収載!◎春・夏の野菜レシピ新たまねぎ 新たまねぎのステーキ バルサミコ酢がけ/新たまねぎの肉巻きカツほか新じゃがいも 揚げ新じゃがのサラダ/揚げ新じゃがの韓国風あえほかスナップえんどう スナップえんどうといり卵のサラダほかわけぎ わけぎといかのからし酢みそあえ/焼きわけぎのおかかあえほかなす なすとちりめんじゃこの田舎煮/揚げなすのだしびたしほかトマト 丸ごと焼きトマト/トマトナムルほかきゅうり きゅうりとゆで豚の和風マリネサラダ/ピーラーきゅうりのサラダほかとうもろこし 焼きとうもろこしの炊き込みご飯/とうもろこしとひき肉の包み焼きオクラ オクラと鶏肉の冷たいそば/オクラの冷やしスープほかみょうが・新しょうが みょうがと豚肉の甘酢炒め/新しょうがのさっぱり鍋◎春・夏のまとめづくりレシピたけのこ/ふき/トマト/みょうが/新しょうが/らっきょう/梅/赤じそ/いちご/桃◎秋・冬の野菜レシピれんこん れんこんと豚肉のみそ炒め/れんこんと鶏肉のクリーム煮ほかさつまいも さつまいもと鶏肉のハーブ焼き/さつまいものバター焼きほか里芋 里芋と牛肉の煮込み鍋/里芋と豚肉のピリ辛煮ほかほうれんそう ほうれんそうと帆立ての塩炒め/ほうれんそうのカレーほか小松菜 小松菜と牛肉の甘辛煮/小松菜のナムルほかブロッコリー ブロッコリーのザーサイそぼろ/ブロッコリーのハンバーグほか大根 大根と鶏肉のスープ煮/大根とひき肉の甘辛煮白菜 白菜の豚肉はさみ煮/白菜と鶏肉の煮物ねぎ ねぎとベーコンのスープ煮/ねぎとベーコンのチーズ焼きほかカリフラワー カリフラワーのタルタルサラダ/カリフラワーのドレッシング漬けほか◎秋・冬のまとめづくり 里芋/さつまいも/きのこ/ぎんなん/栗/大根/白菜/きんかん/柚子◎材料別 料理さくいん