クレープ生地の最安値と通販商品（在庫あり）

≪特集≫クレープ大研究老若男女に愛されるスイーツ、クレープ。老舗のシンプルなシュガーバターやチョコバナナ味、フランスの味わいを再現したガレット、パティスリーや専門店がつくる、まるでパフェのような1品など、個性豊かな商品が現在市場には出回っています。これからクレープをつくるとしたら、どんなアイデアで挑むべきでしょうか？華やかな見た目で人気を集める専門店のオーナーや、新規事業として取り組むパティシエ、シンプルに生地で勝負する店主、それぞれのこだわりを徹底研究。いよいよ盛り上がってきたクレープ新時代をご紹介します！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 空前のパリブーム！フランス、特にブルターニュ地方ではカフェの数より多いクレープリー（クレープ専門店）で食事とシードルを飲みながらおしゃべりを楽しむそう。自分の好きなベースの生地とトッピングを選べるカスタムクレープ。野菜やフルーツがたくさん楽しめる、体にやさしく、おなかいっぱいになるクレープを豊富に紹介。自分で選んで作るのがワクワクするようなクレープ本です！

初心者でも失敗せず、フライパンひとつですぐ出来る。簡単生地で作る、お手軽ガレットと楽々クレープの５５レシピを紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 材料は「粉1カップ、卵1個」と覚えやすく、とても簡単。生地をボウルで混ぜて寝かせたら、あとは焼くだけ。憧れのガレットとクレープが簡単に作れる、とっておきのレシピを紹介。

「今日のおやつにあれ食べたいな」自家製ミックス粉なら、いつでも気軽にお菓子が作れる!「計量の手間をできるだけ少なく」「道具や材料、作り方をシンプルに」「簡単に作れて、本格的なおいしさ」そんな願いをかなえてくれるのが『自家製ミックス粉』です。小麦粉に砂糖、ベーキングパウダーなどを保存袋の中でシャカシャカとふり混ぜておくだけ。ホットケーキミックスのように手軽にお菓子が作れます。自家製なら、使われている材料もわかって安心なのがうれしいところ。2種類の配合で、いろいろなお菓子が作れる!●ふんわり、しっとり、サクサクなど、軽い食感の「ケーキミックス粉」●控えめな甘さで食べごたえのある食感の「スコーンミックス粉」お菓子に合わせて食感や生地の質感を楽しめるように試作を重ねて考えた2つの配合で、マフィンやクッキー、スコーン、シフォンケーキ、カステラ、パイ、クイックブレッドなど、55レシピを掲載。甘いおやつはもちろん、軽食やおつまみにもぴったりな食事系まで、フレーバーや食感のバリエーションもいろいろ楽しめます。作り方はとってもシンプル!ミックス粉を計量カップではかる↓卵、牛乳など他の材料を混ぜる↓型に入れる・成形する↓焼くこれだけなのに、できあがりは本格的!ついつい手が伸びるような、軽やかなおいしさに感動です。【主なレシピ】●パンケーキふかふかパンケーキ、もちもちパンケーキ、ふんわりパンケーキ、黒糖コーヒーパンケーキ●クレープクレープのレモンソースがけ、バナナアイスクレープ●スコーンバタースコーン、チョコチャンクスコーン、オイルスコーン、抹茶小豆スコーン他●マフィンブルーベリーマフィン、オレンジマフィン、クリームチーズとサーモンのマフィン他●クイックブレッドレーズンとくるみのクイックブレッド、トマトとオリーブのクイックブレッド他●パウンドケーキバニラパウンドケーキ、レモンパウンドケーキ、コーヒーマーブルパウンドケーキ他●シフォンケーキバニラシフォンケーキ、紅茶シフォンケーキ、チーズシフォンケーキ●ロールケーキロールケーキ、ココアロールケーキ●クッキーディアマン&型抜きクッキー、チョコチップクッキー、レモンのタルト他●パイアップルパイ、シナモンレイヤーパイ●その他のお菓子ビスコッティ、ブラウニー、マドレーヌ、どら焼き、カステラ、ドーナツ他

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 卵なし・バターなし生地、グルテンフリー生地、 練り込みパイ生地……３つの生地で作る世界でいちばん簡単なパイ「ガレット」 アメリカで「ガレット」と言えば、そば粉のクレープのことではなく、型なしパイを指します。 パイ皿もタルト型も不要で、のばした生地に具材をのせて、縁を手で折りたたむだけでできあがり。 いかにもアメリカ的な開放感で以て、お菓子を作る楽しさをストレートに伝えてくれます。 こんなにも簡単でおいしいお菓子なのに、これまで日本ではあまり紹介されることがなかったのが不思議です。 秘密にしていてはもったいない秘密の型なしパイ、どうぞお楽しみください。 【内容】 基本の生地 ・卵なし・バターなし生地 ・グルテンフリー生地 ・練り込みパイ生地 （１）甘い型なしパイ ★季節のくだもののガレット★ いちごのガレット／ミックスベリーのガレット／桃とマスカルポーネのガレット ★２つのアップルパイ★ りんごの赤ワイン煮ガレット／りんごのガレット クランブルのせ ★チョコレートのガレット★ フォレノワールのガレット／プラム、ラズベリー、ホワイトチョコのガレット ★キャラメルのガレット★ キャラメルバナナのガレット／キャラメルナッツのガレット （２）塩味の型なしパイ ★野菜のガレット★ ほうれん草と３種のチーズのガレット／カリフラワーと生ハムのガレット 〈サイドディッシュ〉ベビーキャロットのオーブン焼き／ミントのひと口ソーセージ ★和の素材のガレット★ れんこんと豆腐のガレット／ミニトマトと青じそのジェノベーゼのガレット 〈サイドディッシュ〉パンツァネッラ／ワカモレ／ごぼうと魚のフリット ２種のディップ添え ★肉のガレット★ ベーコン、アスパラガス、卵のガレット／ハニーマスタードチキンガレット ★魚介のガレット★ しらすとチーズのガレット／帆立のガレット／サーモンパイ ★カマンベールのガレット★ まるごとカマンベールのフォンデュ風ガレット （３）ハンドパイと小さなパイ ★甘いハンドパイ★ マーマレードとクリームチーズのハンドパイ／かぼちゃとブルーチーズのハンドパイ ★小さな肉のパイ★ ミートハンドパイ／ソーセージのロールパイ ★パイ生地を巻く★ アスパラガスとベーコンのラップパイ／シナモンロール 《ガレットにぴったりのジャムを作ろう》桃のジャム／ラズベリーとホワイトチョコのジャム 《小さなパイをラッピング》

話題の惣菜タルト・セイボリータルトとデザートタルトを紹介する、人気料理研究家・若山曜子氏のレシピブック。手間がかからないパイシートや春巻きの皮を使ったタイプや、パリで人気のビスケットサンドタイプも掲載。コラムも充実。話題のセイボリータルトを手のひらサイズで最近人気のセイボリータルトは、お肉や野菜を使った、お酒やごはんにもぴったりの「おかずにできる」お惣菜のようなタルト。フランスではなじみ深い定番料理です。本書のレシピは、味はもちろん見た目も鮮やか、とってもきれい。大きさが手のひらサイズなのもポイント。失敗しづらく、焼き時間も短縮、盛りつけもしやすいんです。作りおきのこと、パフェスタイルの楽しみかた、おもてなしシーンに似合うラッピングと、いろんなお話も楽しめます。タルトを作るのって大変?この本のタルトはとってもシンプルな考えかた。タルト生地とベースのクリームを選べば、何種類ものアレンジが可能に。だからパーティやお持たせにもぴったりです。クリームは混ぜるだけでとっても簡単。焼きっぱなしレシピや、野菜をあしらうだけのものも。クレープ状の薄い生地「パートフィロ」を春巻きの皮で再現したタルトなら、タルト台も作らなくていい気軽さです。また、型を持っていなくても大丈夫です。アルミ箔で型を作る方法もご紹介しています。デザートにぴったりのタルトも充実シンプルなものから人気のクラフティやエッグタルトまで、スイーツタルトにもぜひトライして。サブレサンドのアイディアは、ひと口サイズの見た目がとってもキュート、なのに生地を型で抜くだけで作ることができます。市販のクッキーやパイシートを使った手軽な方法も紹介。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 本書のタルトはとってもシンプル、手間がかからないパイシートや春巻きの皮を使ったレシピ、トッピングをサンドするだけのアイディアも。ラッピングやパフェスタイルで楽しむ方法についても掲載。話題のセイボリータルトを手のひらサイズで→最近人気のセイボリータルトは、お肉や野菜を使った、お酒やごはんにもぴったりの「おかずにできる」お惣菜のようなタルト。フランスではなじみ深い定番料理です。本書のレシピは、味はもちろん見た目も鮮やか、とってもきれい。大きさが手のひらサイズなのもポイント。失敗しづらく、焼き時間も短縮、盛りつけもしやすいんです。作りおきのこと、パフェスタイルの楽しみかた、おもてなしシーンに似合うラッピングと、いろんなお話も楽しめます。タルトを作るのって大変？→この本のタルトはとってもシンプルな考えかた。タルト生地とベースのクリームを選べば、何種類ものアレンジが可能に。だからパーティやお持たせにもぴったりです。クリームは混ぜるだけでとっても簡単。焼きっぱなしレシピや、野菜をあしらうだけのものも。クレープ状の薄い生地「パートフィロ」を春巻きの皮で再現したタルトなら、タルト台も作らなくていい気軽さです。デザートにぴったりのタルトも充実→シンプルなものから人気のクラフティやエッグタルトまで、スイーツタルトにもぜひトライして。サブレサンドのアイディアは、ひと口サイズの見た目がとってもキュート、なのに生地を型で抜くだけで作ることができます。市販のクッキーやパイシートを使った手軽な方法も紹介。

朝、なに食べよう? 台湾にいると毎日うれしい悩みがつきない! という想いをした人も多いのではないでしょうか。 バリエーション豊かでおいしくて、台湾らしさのギュギュッと詰まった台湾の朝ごはん。 たとえば、薄いクレープのようなものに玉子焼きを巻き込んだ「蛋餅」、ホロホロおぼろ豆腐のような「鹹豆漿」、アツアツふっかふかの生地が夢心地な「包子」など、ザ・台湾!なイメージのメニューから早朝からおじいちゃん、おばあちゃんたちがゆっくりと食べるもちもち、やわやわ、優しさ最上級のお粥「清粥」やお粥とともに食べる野菜たっぷりで薄味のヘルシーな小皿料理「小菜」たち、おじさん大好きなパワフル系朝ごはんの麺食や、パンものなら若者たちが作り出すイマドキ台湾スタイルなアイデア満載のサンドイッチの数々から、長年続く昔ながらのシンプルな愛されサンドイッチ、素朴なハンバーガーに鉄板焼きの麺まで! さまざまなテイストの朝ごはんの店をより抜き20店舗レポート。 そして訪ねたお店の方に作り方を聞いたり、実際作っている現場を見せてもらったりしたコツやポイントを押さえつつ台湾大好き編集部で試行錯誤。 お店の味を完全再現するというよりは、いかに日本でより簡単に、よりその味と雰囲気に近づけるかを目指したユルくてウマいレシピたちです。 台湾のあの朝ごはんを、日本でも食べられたらなぁ……。 そんな恋しさが募り募ってできあがった朝ごはんのお店紹介と“思い出しレシピ”の本です!

フライパンの中でくるくる混ぜて焼くだけでクッキーができちゃった！人気料理家・若山曜子先生の全く新しい焼き菓子レシピが登場！焼き菓子作りにはオーブンや型が絶対必要、と思い込んでいませんか？フライパンの中でバターを溶かして、卵や粉を混ぜてそのまま焼けば、まあるいサクサククッキーが簡単にできてしまいます。クッキーを応用してタルト生地を作れば、フライパンの中だけでフルーツタルトを作ることもできるし、フライパンが２つあればタルト・タタンも完成！バナナケーキもガトーショコラもＮ．Ｙ．チーズケーキも、内緒にしておけばフライパンで作ったことがわからないくらいおいしく出来上がります。この本は、よくあるフライパン菓子（パンケーキやクレープなど）のレシピではありません。普段、オーブンでないとできないと思われているクッキーやタルト、マドレーヌなどの焼き菓子をフライパンで手軽に簡単に、おいしく、かわいく作ってしまう魔法のレシピなのです。家にオーブンがないけれどお菓子を作ってみたいと思っている方、オーブンを使うのを面倒に感じている方、普段オーブンを使っている方にも、フライパンを使えばお菓子作りはますます身近になるはず。気軽に、気楽に、ふと思い立ったらすぐできる、でもおいしい焼き菓子のレシピが満載です。プレゼントにも最適なラッピングアイデアも掲載しています。

混ぜて焼くだけでOK！ ホットケーキミックスでつくる、失敗しらずの簡単レシピ「お菓子づくりに挑戦したいけど難しそう……」「休日のランチやおやつのレパートリーを広げたい！」そんなときこそ「ホットケーキミックス」。身近な材料と簡単なプロセスで、クッキーやドーナツのほか、チーズケーキやフォンダンショコラなど本格ケーキも完成。さらにピザや中華まん、お好み焼き、ポンデケージョなどの軽食メニューにも大活躍！　難しいテクニックは不要、家族みんなで手づくりするのもおすすめです。手軽なおやつから本格ケーキ、軽食まで、驚きのアレンジレシピが満載。★2020年10-11月号のアンコール放送です。放送時のテキストがそのままご利用いただけます。第１章　これぞ基本の　パンケーキ　…バナナパンケーキ、ダッチベイビーほか　第２章　誰でもカフェ風　クッキー・スコーン　…紅茶のスノーボール　ほか第３章　お手軽なのに　本格ケーキ　…ココアのミルクレープ、フォンダンショコラ　ほか第４章　ぷっくりふくらむ ドーナツ　…ミニアメリカンドッグ、黒糖黒ごまドーナツ　ほか第５章　いつでも　お好みピザ　…豆腐生地のピザ　しらすとねぎ　ほか第６章　小腹よろこぶ　おかずパン　…ケークサレ、蒸しパン　第７章　包んで楽しい　中華まん　…肉まん、ピザまん　ほか第８章　混ぜて広がる　新食感　…じゃがいものニョッキ、ポンデケージョ　ほか