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おやつの時間にようこそ 分冊版 Part3 どの季節でも!冷たいデ...
- 価格¥270
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 【電子版限定分冊版】本コンテンツは「決定版127レシピ おやつの時間にようこそ」から、「Part3 どの季節でも!冷たいデザート」のレシピを収録しました。 粉ゼラチンの扱い方とコツ/フルーツジュースのモザイクゼリー/レモンゼリー/和三盆のパンナコッタ/コーヒーゼリーと紅茶のゼリーのミルクがけ/コーヒースポンジゼリー/卵とミルクのゼリー/グレープフルーツのコンポートゼリー/コンデンスミルクとライムのアイスクリーム/ココナッツミルクのアイスクリーム/ピーチ・スノウ/桃のクリームシャーベット/黒ごまのアイスクリーム/アイスクリームのオレンジがけ タピオカ、フルーツ、ゆであずきとともに/ラムレーズンのアイスクリーム
地域食材大百科 第11巻 ・乳製品・卵製品
- 価格¥14,300
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牛乳、クリーム、バター、チーズ、アイスクリーム、ジェラート、シャーベット、粉乳、練乳のほか、茹で卵、温泉卵、卵焼きを収録。生産動向を押さえながら、各地の酪農家のミルクプラント、ナチュラルチーズ工房やアイスクリーム・ジェラートショップなどの動きもわかる。