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追放された第七王子、もふもふいっぱいの辺境でチョコレート同盟、はじ...
- 価格¥781
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魔力の所有者の証しである『聖印』を持たずに転生してしまった第七王子リヒトは五歳の誕生日に王家から追放され、辺鄙な場所にある荒れ地の領主、ダニエルの養子になることに。そこでひょんなことから川で溺れていたカーバンクルのラフィを助けるリヒト。お礼として誰も入れない森に連れていかれたリヒトはなんと、カカオの実を発見する。元ショコラティエでもあるリヒトは大喜びで、加工してチョコレートを作ることにする。リヒトが作り出す甘味にラフィも森の長の白虎レヴィも虜になり、獣たちの力を借りてカカオを増産することにしたリヒトだったが?!?
モカとつくるホットチョコレート Hot chocolate for...
- 価格¥1,650
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ボローニャ国際絵本原画展入選作で描かれた小さなうさぎ。じつはマシュマロでできている。バルでバリスタとして働くモカは、愛情たっぷりのコーヒーでみんなをハッピーにすることが生きがい。そんなモカは、『Cookies for you マローネとつくるクッキー』の主人公、茶色いうさぎ“マローネ”のボーイフレンド。本書は2017年に刊行した手のひらサイズの絵本をリサイズした新装版。特製ホットチョコレートのレシピ付。
チョコレートを滅ぼしたカビ・キノコの話 植物病理学入門
- 価格¥3,080
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ジャガイモ、トウモロコシ、コーヒー、チョコレート(カカオ)、ゴムの生産に大きな影響力をもち、クリやニレなど都市景観を形成する樹木を大量枯死に追いやる。生物兵器から恐竜の絶滅まで、地球の歴史・人類の歴史の中で、大きな力をふるってきた生物界の影の王者、カビ・キノコ。彼らは、今また不気味な動きを見せている。本書は、地球上に、何億年も君臨してきた菌類王国の知られざる生態を描くとともに、豊富なエピソードを交えた平易でありながら高度な植物病理学の入門書である。
ショコラティエの技術 気鋭のシェフ5人の「チョコレート」テクニック
- 価格¥1,944
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 人気の高いショコラティエ5人から本格的なチョコレートのテクニックを徹底伝授。テンパリング、コーティング、センターの高度な技術をカラー写真とともにわかりやすく解説している。いろいろなボンボン・オ・ショコラの技術も紹介。パティシエのテキストとしても最適。取材協力店は「ラ・ピエール・ブランシュ」「マ・プリエール」「シャンドワゾー」「オウルージュ」「ボアール」。