食事と栄養の科学大図鑑 / Ｒ．ランバート 著の価格相場

食事で運動効率を上げる？食べ物はガンの原因になる？ダイエットは必要？植物由来はサステナブル？食事とメンタルの関係は？―<br>健康と幸福につながる、科学的に正しい一生ものの知識を集成。<br><br>科学的に正しい食事法が分かる現代人必携の一冊<br><br>「栄養摂取とは何か？」「ダイエットはするべきか？」<br>「加工食品は避けるべき？」「運動の前はいつ食べるべき？」etc...<br>健康と幸福につながる、一生ものの科学的知識を集成！<br><br>栄養と食事のとり方に関しての知識全般を、<br>最新の科学的知見から、豊富な図版とともに分かりやすく解説。<br>食事と栄養、人体を総合的に解説する初のオールカラーヴィジュアル大図鑑！<br><br>各必須栄養素から、現代的なプラントベース食など最新モードまで解説し、<br>現代人に関心の高いテーマ＝腸と脳の関係や、メンタルヘルスと食事の関係、<br>環境負荷も含めたフードサステナビリティなど最新のトピックスも収録。<br>日本食への注目度も高く複数のページで紹介。