大江裕一郎/がん患者さんのための国がん東病院レシピ 国立がん研究センター東病院 症状・体調別に選んだ215品
JANコード: 9784879549815
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症状・体調別に選んだ215品 大江裕一郎 落合由美 法研ガン カンジャサン ノ タメノ コクガン ヒガシ ビョウイン レシピ オオエ,ユウイチロウ オチアイ,ユミ 発行年月:2013年09月26日 ページ数:191p サイズ:単行本 ISBN:9784879549815 大江裕一郎(オオエユウイチロウ) 独立行政法人国立がん研究センター東病院副院長呼吸器内科長、患者・家族支援相談室長 落合由美(オチアイユミ) 独立行政法人国立がん研究センター東病院栄養管理室長 松丸礼(マツマルアヤ) 独立行政法人国立がん研究センター東病院栄養管理室管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 症状・体調別に選べるレシピ166(食欲不振があるときに/吐き気・嘔吐があるときに/味覚変化があるときに/口内炎・食道炎があるときに/下痢・便秘があるときに/飲み込みにくい・噛みにくいときに)/2 元気の出るレシピバリエーション(家族と同じ料理をアレンジ/食が進まない時期の少量のお弁当/おなじみ野菜にひと工夫)/3 どんな症状が、なぜおこる?(抗がん薬、放射線治療中によくみられる副作用/食欲不振はなぜおこる?/吐き気・嘔吐はなぜおこる?/味覚変化はなぜおこる?/口内炎・食道炎はなぜおこる?/下痢・便秘はなぜおこる?/嚥下・咀嚼困難はなぜおこる?/その他・骨髄抑制の影響と対策) 食事に悩むがん患者さんと医師・管理栄養士が一緒に考えた“本当に食べられる”メニュー。100回以上を数えるがん患者さんのための料理教室で、実際に好評だったおいしいレシピ215品を掲載!レシピはがん患者さんの体調や症状を分類し、主食や主菜、副菜、デザート、調理の注意点・参考献立のパートに分けて紹介!がん闘病中の不快な症状や体調不良とその原因と対策を解説。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学
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