中野富美子/小さなお店で世界へ挑む カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにする
JANコード: 9784844377542
商品情報
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カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにする 中野富美子 クロスメディア・マーケティング インプレスチイサナ オミセ デ セカイ エ イドム ナカノ,フミコ 発行年月:2016年11月 ページ数:170p サイズ:単行本 ISBN:9784844377542 中野富美子(ナカノフミコ) カカオ研究所・代表。1955年福岡県田川市生まれ。東京家政大学栄養学科卒。福岡県飯塚市のお菓子メーカー「さかえ屋」の創業家に嫁ぎ、販売企画を担当。2008年にはさかえ屋副社長に就任。2012年に同社退社。現在はカカオ研究所にて、世界各地のカカオ豆から「体にやさしく、おいしく、楽しい」チョコレートを作ることをモットーに、バラエティ豊かな商品を提供している。夫・長男・長女とともに暮らす四人家族(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 カカオ研究所ができるまで(会社を失って、さあどうしよう/ビーントゥバーとの出会い ほか)/第2章 スーパーフード「カカオ」とビーントゥバー(カカオにはどんなものがあるのか?/カカオは大きく分けて三種類 ほか)/第3章 老舗お菓子屋繁盛記(シュガーロードのお菓子タウン飯塚/かつて炭鉱でにぎわった飯塚 ほか)/第4章 ある銀行による老舗お菓子屋の乗っ取り劇(M&Aされる会社とは?/グレアの売上下降とさかえ屋再建計画 ほか)/第5章 おいしいカカオ豆作りをベトナムと共に(私たちの三つの夢/チョコレートの本当のおいしさを知ってもらう ほか) チョコレートの第三の波、Bean to Barの実際。1000円の高級チョコレートが飛ぶように売れる理由。お菓子屋さん創業物語。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 経営 起業・開業 ビジネス・経済・就職 産業 商業
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- 2024-05-22 09:43