中野富美子/小さなお店で世界へ挑む カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにするの価格相場

カカオ80％、本物のチョコレートをビジネスにする 中野富美子 クロスメディア・マーケティング インプレスチイサナ オミセ デ セカイ エ イドム ナカノ,フミコ 発行年月：2016年11月 ページ数：170p サイズ：単行本 ISBN：9784844377542 中野富美子（ナカノフミコ） カカオ研究所・代表。1955年福岡県田川市生まれ。東京家政大学栄養学科卒。福岡県飯塚市のお菓子メーカー「さかえ屋」の創業家に嫁ぎ、販売企画を担当。2008年にはさかえ屋副社長に就任。2012年に同社退社。現在はカカオ研究所にて、世界各地のカカオ豆から「体にやさしく、おいしく、楽しい」チョコレートを作ることをモットーに、バラエティ豊かな商品を提供している。夫・長男・長女とともに暮らす四人家族（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　カカオ研究所ができるまで（会社を失って、さあどうしよう／ビーントゥバーとの出会い　ほか）／第2章　スーパーフード「カカオ」とビーントゥバー（カカオにはどんなものがあるのか？／カカオは大きく分けて三種類　ほか）／第3章　老舗お菓子屋繁盛記（シュガーロードのお菓子タウン飯塚／かつて炭鉱でにぎわった飯塚　ほか）／第4章　ある銀行による老舗お菓子屋の乗っ取り劇（M＆Aされる会社とは？／グレアの売上下降とさかえ屋再建計画　ほか）／第5章　おいしいカカオ豆作りをベトナムと共に（私たちの三つの夢／チョコレートの本当のおいしさを知ってもらう　ほか） チョコレートの第三の波、Bean　to　Barの実際。1000円の高級チョコレートが飛ぶように売れる理由。お菓子屋さん創業物語。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 経営 起業・開業 ビジネス・経済・就職 産業 商業