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木野内 美里 新潮社シアワセノチョコレートヲサガシニドコマデモ キノウチ ミサト 発行年月:2020年10月29日 予約締切日:2020年09月17日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784103536611 木野内美里(キノウチミサト) チョコレートバイヤーみり。「フェリシモ」のチョコレートバイヤー。各地でチョコセミナーを開催、メディア出演多数。臨床美術士としても活動(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1部 街中のチョコレートーこれぞローカル、それもローカル?(頑固なマダムのチョコレート天国/チャレンジ精神の魂!国境を越えるショコラティエ/カカオを燻製に!?北欧アイデンティティあふれるチョコ ほか)/第2部 歴史と伝統派の味!ー各国自慢のチョコレート(本当は内緒にしておきたい!パリっ子のチョコ/これぞ「エレガント」イギリスならではフレーバーチョコ/王室御用達ほっこり系ショコラティエの北欧ソウルフード ほか)/第3部 秘境のチョコレート!?ーここまで行くかチョコの旅(未知の国で発見!驚きのハイセンスチョコ/ド田舎ショコラティエの恐るべき実力/「白樺」に「コケ」奇想天外のこだわりにビックリ仰天! ほか) 世界28ヵ国を回り、244以上ものショコラティエを日本に紹介した人気チョコレートバイヤーが、美味しさ満点の旅に案内! 本 科学・技術 工学 その他
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