にっぽん「食謎」紀行 名物食のルーツを探せ！ （〈plus〉新書） [ 伊丹由宇 ]の最安値と通販店（購入可）

名物食のルーツを探せ！ ワニブックス〈plus〉新書 伊丹由宇 ワニ・プラス ワニブックスニッポン ショクナゾ キコウ イタミ,ユウ 発行年月：2010年04月 ページ数：277p サイズ：新書 ISBN：9784847060151 伊丹由宇（イタミユウ） 山口県岩国市出身。立教大学文学部在学中より執筆活動を開始。フリーランスとして、幅広いジャンルを書き続けて現在に至る。そのフィールドは、食、音楽、人物取材、コミック原作、エッセイ、小説など多方面にわたる。2009年には「山口ふるさと大使」に就任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 餃子ー日本一の餃子街は何処だ？／河豚の卵巣ー1匹で人間30人を殺す卵巣、食すべし／鰻ー鰻を食べたくなる話／弁当＆駅弁ーワクワク気分で、レッツ・ゴー／焼きそば、焼うどんーどっちが旨い大対決！／夕張メロンとコシヒカリーメロンと米の意外な共通点とは？／洋食ーこのハイカラな食べもの／鍋ー古今東西鍋料理／蕎麦ー誰よりも蕎麦を愛す／うどんー愛しくも可愛いヤツ〔ほか〕 「昔の韓国のキムチは辛くなかった」…！？実は豊臣秀吉の時代、日本から唐辛子が伝えられ、それ以降、辛くなったのではないか？（第15章参照）。著者は30年にわたって、自らの足と舌で、食にまつわる謎、すなわち「食謎」を解明し続けてきた。その著者が、我々が普段食べているメニューのルーツを探る“旅”に出た。なんともゆるく、実に崇高な試みを読み進めると、頭は「今夜は何を食べようか？」でいっぱいになるはず。では、時空を超えた食旅にいざ出発。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 新書 美容・暮らし・健康・料理