発酵あんこのおやつ 砂糖不使用！麹と豆、炊飯器だけでできる！ [ 木村 幸子 ]の価格相場

砂糖不使用！麹と豆、炊飯器だけでできる！ 木村 幸子 藤井 寛 WAVE出版ハッコウアンコノオヤツ キムラサチコ フジイヒロシ 発行年月：2020年02月15日 予約締切日：2020年01月15日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784866212586 藤井寛（フジイヒロシ） 発酵あんこ研究家・甘酒探求家（甘酒ソムリエ）。1985年、東京都新宿区生まれ。甘酒造り歴24年、日本全国の蔵元・醸造元の甘酒や甘酒にまつわる情報を発信する甘酒情報サイト「あまざけ．com」を運営している。東京農業大学へ進学。2013年同大学の大学院を修了。「甘酒探求家（甘酒ソムリエ）」として各地の甘酒を探し求めるとともに、様々な素材で発酵あんこを作ろうと日々探求している。各地講演会やセミナー、テレビ、雑誌などで活躍中 木村幸子（キムラサチコ） 料理家・お菓子研究家。青山で人気のお菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」を主宰。発酵食やグルテンフリー、低糖質、はちみつを使用した体に優しいお菓子や料理のレシピ開発・監修の実績多数。近年ではギルトフリーやマクロビオティックの店舗や企業のレシピ開発を行う他、TV・雑誌、WEBでの監修・出演・コーディネートにも多数携わる。2012年2月に「最大のチョコレートキャンディーの彫刻」の分野で世界記録と認定される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　炊飯器だけでできる！発酵あんこの基本の作り方（発酵あずきあんの作り方／発酵白花豆あんの作り方　ほか）／2　定番の和菓子（発酵あんこ玉いろいろ／どら焼き＆生どら焼き　ほか）／3　ケーキと焼き菓子（あん入りバターサンドクッキー／白あんと渋皮栗のパウンドケーキ／黒あんとバナナのパウンドケーキ　ほか）／4　冷たいお菓子（プレーンロールケーキ／抹茶のロールケーキ／あん入りシューアラクレーム　ほか）／5　ドリンク＆ペースト（ドリンク3種／あんペースト6種） 発酵あんこ＋和＆洋素材で作る、甘さ控えめのおいしいおやつ63品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 その他