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＜p＞いっしょに作って、いっしょに食べよう！＜/p＞ ＜p＞「ふれあいの赤いエプロンプロジェクト」は、味の素グループが2011年10月から継続している東日本大震災の復興応援活動です。岩手・宮城・福島の3県を中心に、地元の行政、社会福祉協議会、食生活改善推進員協議会、NPO、大学、仮設住宅の自治会等と連携し、仮設住宅の集会所等で料理教室をはじめとする活動を実施しています。＜/p＞ ＜p＞本書では災害復興期の「食」を「復興ごはん」と捉え、大災害を乗り越えた方達が、復興の過程でどんな「ごはん」を記憶に留めているのか。また、「復興ごはん」を通じて、企業やそこにいる人間がどのように被災地の方達に寄り添ったのか。被災地域で社会課題の最前線に立ち向かう人々の「声」を紡ぎます。＜/p＞ ＜p＞【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。＜br /＞ ※この作品はカラーのページを含みます。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

著者船瀬俊介(著)出版社ヒカルランド発売日2020年04月ISBN9784864718714ページ数423Pキーワードあじのもとのつみ アジノモトノツミ ふなせ しゆんすけ フナセ シユンスケ9784864718714内容紹介「味覚破壊トリオ」に騙されてはいけない！偽表示のウラ技を見抜け！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次まえがき 健康も文化も破壊する“白いインベーダー”/第1章 正体は、脳を破壊する神経毒です！—“アミノ酸”ではなくグルタミン酸のナトリウム化合物/第2章 子どもが、あぶない！—ADHD、自閉症から奇形まで…/第3章 発ガン、肥満、不妊症まで…—想像を絶する毒性の数々に気づいて！/第4章 隠すほど、次々出てくる「有害」報告/第5章 「ノー！MSG」海外の声を聞け—もはや、ナチュラル・フードがあたりまえ/第6章 味覚破壊から健康、文化も破壊する—「食べまちがい」こそ人類、滅びの道…/第7章 アミノ酸でないのに“アミノ酸”？—「アミノ酸等」は、詐欺表示です/第8章 オリンピック選手村で出したら“ドーピング”！—それは、日本の恥、味の素社の恥です/第9章 本物、安心、自然な「食」を求めて—人工ではない、やさしい味わいを！/巻末資料

出荷目安の詳細はこちら内容詳細立ちはだかる、国家の動乱と異文化の壁！！米陸軍特殊部隊と同じ異名をとるチームは、いかにして世界の食品市場を攻略してきたのか—目次 : 第1章　フィリピン直販部隊創設/ 第2章　ベトナム全省踏破/ 第3章　中国市場開拓/ 第4章　ナイジェリア再建請負人/ 第5章　ペルーの大地に溶け込む/ 第6章　インド炎熱商人/ 第7章　エジプト革命と動乱の日々/ 第8章　ナイジェリアの納豆調味料

著者船瀬俊介(著)出版社ヒカルランド発売日2020年04月ISBN9784864718714ページ数423Pキーワードあじのもとのつみ アジノモトノツミ ふなせ しゆんすけ フナセ シユンスケ9784864718714内容紹介「味覚破壊トリオ」に騙されてはいけない！偽表示のウラ技を見抜け！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次まえがき 健康も文化も破壊する“白いインベーダー”/第1章 正体は、脳を破壊する神経毒です！—“アミノ酸”ではなくグルタミン酸のナトリウム化合物/第2章 子どもが、あぶない！—ADHD、自閉症から奇形まで…/第3章 発ガン、肥満、不妊症まで…—想像を絶する毒性の数々に気づいて！/第4章 隠すほど、次々出てくる「有害」報告/第5章 「ノー！MSG」海外の声を聞け—もはや、ナチュラル・フードがあたりまえ/第6章 味覚破壊から健康、文化も破壊する—「食べまちがい」こそ人類、滅びの道…/第7章 アミノ酸でないのに“アミノ酸”？—「アミノ酸等」は、詐欺表示です/第8章 オリンピック選手村で出したら“ドーピング”！—それは、日本の恥、味の素社の恥です/第9章 本物、安心、自然な「食」を求めて—人工ではない、やさしい味わいを！/巻末資料

■ISBN:9784309631707★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?　リュウジ/著ふりがなりようりけんきゆうかのくせにあじのもとおつかうのですかかわでしんしよ68発売日202310出版社河出書房新社ISBN9784309631707大きさ206P　18cm著者名リュウジ/著

フォーラム人間の食　　　1 農山漁村文化協会 食生活 452P　22cm フオ−ラム　ニンゲン　ノ　シヨク　1　1　シヨク　ノ　ブンメイロン イケヤ，カズノブ

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章　「食」から世界がみえる—現在と未来/ 第1部　食からみた現代の生活（「子ども向け弁当」をめぐる母の「手作り」規範—食とジェンダーの歴史社会学/ 食にかかわる知の伝達/ ジャーナリズムに描き出された食のいま—食卓から見えること、聞こえること）/ 第2部　多様化する食と社会（ガストロノミーレストランと外食の未来/ 「生存の旅」から「楽しみの旅」へ—旅の変遷にみる食のあり方/ 食文化の「商品化」—地域ブランド資源としての食文化/ 人にとって、地球にとって“健康的な食事”とは？）/ 第3部　食の課題と未来（食と宗教—グローバル化のなかの宗教的食規制/ 食を根拠にした思想形成に向けて/ 経済の視点からみた食の現在/ 食の未来—幻想は抱くな、だが夢はみよう）/ 総括　食の文化フォーラム四〇年の歴史をふり返る