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庭にうぐいすがきて、芝桜の咲く頃には、菜の花をあしらう私流の春のちらしずし。苺にはかかせないコンデンスミルクの思い出。漬け物だけではなく紫色の花も美しいなす。栄養学校の先生に教えてもらった里いもごはん。年の瀬の行事となった柚の「ゆべし」づくりなど。草花をたのしみ、自然の変化を感じとりながら、生き甲斐をもって暮らす。あたり前のことを大切に、今日を精一杯生きる９４歳現役。

オリンピックの五輪は、「情熱・水分・体力・技術・栄養」だが、本作には「感動・涙・　脱力・根性・笑劇」が込められている……！？妄想ＯＬに、社長のポワロヒゲに執着する秘書、言うことを全く聞かないネコ型メイドロボ……。とぼけた社員たちが集まる製薬会社を舞台に、ゆるっとしたギャグが炸裂！

「口福は幸福のもと」をモットーに、27歳人妻キャリア・美濃川愛が 全国を旅しながら栄養たっぷりのおいしい日本の伝承食を探し回る！

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お隣の大国、中国。 日常的なことが非日常。非常識が常識。まさに波乱万丈、奇想天外。 「中国ってどんなとこ？中国人ってどうしてそうなの？」 ローカル生活だからこそ見えた、本当の中国・中国人。 イメージと現実の違いや中国人の考え方など、実話を元に綴っています。 本書は中国での生活、ビジネス、文化、恋愛、食生活、町の様子、環境などさまざまな角度から、実際に住んでみたエピソードを通じて読み解く１冊。 中国・中国人への見方が変わるかもしれませんよ！ 著者：白石　香代子 1976年生まれ　福岡県出身 管理栄養士?大学卒業後、人材業界の営業職や化粧品業界の美容部員チーフとして働いていたが「独立心＞会社員」気質が勝り、2011年、単身で中国大連に渡る。 大連ではコンサルタントとして働きながら、料理教室開催、コラム執筆、社員食堂へのアドバイス、大連日本人学校講演会講師などを経験。 帰国後の現在は（株）YAMATOメディアソリューションにてCOO補佐兼管理栄養士として就業中。 フリーランスとしてレシピ作成や大連ローカル誌でのコラム執筆なども行っている。

しとやかで美人な高島秋帆・26歳のお仕事は給食のおばちゃん。栄養士の資格もある秋帆はお料理上手！　しかし実はゲテモノ料理が大好きで!?　一癖も二癖もある調理員・秋帆の給食あるあるコメディ！　給食室の裏話も満載!!

健康寿命の延伸は永遠のテーマ。人生１００年時代をできるだけ健康に生きたいと誰もが願っているだろう。だが、世の中には根拠があやふやな健康食品や情報が氾濫している。あなたが今、正しいと信じている常識はほとんど間違っているかもしれない。サプリの裏側から、栄養・食生活の基礎知識、糖質制限や睡眠負債などなど、間違いだらけの健康常識をいまいちどチェックしよう。 本誌は『週刊東洋経済』２０１８年１月１３日号掲載の２８ページ分を電子化したものです。

※絵本作品を楽しんでいただくために、横置き（見開き）でご覧ください。えがき屋都愛の初の絵本！小さな小さなみじんこが主人公です。みじんこはちいさくて見つからない。なかなか気が付かない。あなたの心の中にもちいさくてみえないみじんこがいます。心の声に気づいてますか？【こんな人にオススメ】疲れちゃったとき、悲しいときに、あなたの心に栄養を。優しい気持ちになれる絵本です。小さなお子さんだけでなく大人の方に読んでほしいです。子どもは大人を見て育ちます。世界中が優しさであふれますように。【著者プロフィール】著者：都愛 ともか1987年生まれ。 山梨県都留市出身。小さな頃から絵をか描くのが好きで、女子美術短期大学に進学。在学中にフェイスペイントと出会い、卒業後海外でボディアートを学ぶ。海外のボディアートの世界大会入賞、国内でもCMや広告の制作、メディア出演多数。一般社団法人日本ベリーペイント協会を立ち上げ、こんな絵があったらいいなをえがく「えがき屋」としてスクール講師・アーティストとして活動中。

※絵本作品を楽しんでいただくために、横置き（見開き）でご覧ください。おでんになることが夢だっただいこん。でも他のだいこんと少し違ったために夢は叶わなかった。夢をかなえるためにがむしゃらに頑張ったけど、それでも叶わない。でも、自分ではできないと思っていることも、他の人から見ればできているかもしれない。人生って上手くいかない事もあるけど、気づかないだけでよく見たら上手くいってるかもしれない。そんなメッセージを込めた絵本です。【こんな人にオススメ】何かに上手くいかないと感じている人。失敗して落ち込んでいる人。疲れている人。そんな人への応援メッセージになってほしいです。【著者プロフィール】著者：ふじむら まりこ絵本作家1986年生まれ。武庫川女子大学生活環境学部卒業。管理栄養士として、食品メーカーでメニュー開発を行っていたが、結婚を機に退職。子どものころから絵を描くことと本を読むことが好きで、自分の子どもが生まれた時に、手作りの絵本を作ってあげたいと思い絵本作りをスタート。

生物資源局の一員として日々変異体生物との戦いを続ける「フォーナ」こと布尾七樹。 冥王高校の変異体コウモリ事件を通して知り合った小日向春日と川瀬、超能力猫「ミノー」の飼い主である芙由子と良は友人としてそんなフォーナをサポートしている。 あるクリスマスイブの夜、4人と食事に出かけたフォーナは殺人事件に遭遇。 生物資源局の上司、田所と会う事になっていたというその被害者には変異体植物の種が着いていた。 この種からある田舎で起こっていたツチノコ目撃事件に行き着いたフォーナは芙由子、良と共に現地に向かうが、それは新たな敵との戦いの幕開けだった…！！ 新たな敵の正体、そして生物資源局の「N」こと能瀬調査部次長との関係…事態は混迷の度を深めて行く。 小山田いく先生の当時の単行本コメント 『昔、インドの修行僧は、道を歩く時も、アリを踏み殺さぬよう、一歩一歩注意したそうです。人間が、他の動植物を栄養として取らねば、生きていけない動物である以上、最小限の生き物を殺していくのは、しかたがないですが、ほんのちょっと、インドの僧の心を思い出して、むだに生き物の命を奪わぬようにしたいですね。』

「軍隊は運隊だ」という言葉どおり、運悪く、敗戦と同時に送りこまれたモンゴルの収容所は、まさにこの世の地獄だった。軍律の崩壊した集団に君臨するやくざあがりの大ボス・小ボス。食糧といえば、黒パンとわずかなスープ、それも搾取され、強制労働にかり出される毎日。栄養失調、疾病、私刑で、つぎつぎと失われる生命。襲いくる不条理に耐えながら、帰国を待ち侘びる日々を支えてくれたのは、小説と映画と流行歌への熱い思いだった。死んでいった戦友たちへの祈りをこめた第８９回直木賞受賞作。

膀胱結石は尿路内で複数のミネラルが結晶化することで発生し、不快感の原因になり、獣医師による管理が必要となる深刻な問題を引き起こすこともあります。ヒルズの栄養学者と獣医師が開発したプリスクリプション・ダイエット 犬用 c/d シーディーマルチケアは、ミネラル、尿pHの調整により、愛犬の下部尿路をケアし、ストルバイト結石とシュウ酸カルシウム結石の再発リスクを低減する特別療法食です。シチュー缶製品はおいしさは見た目どおり、ペットがとびつく新しい食感で、愛犬の栄養管理が簡単になります。■リニューアルによりパッケー

じつは危ない食べ物＆薬！　「これなら安心だ」「テレビで言ってたし、大丈夫でしょ」と信じて口に入れたもので、カラダにダメージを受けているとしたら……。今号では「添加物」「小麦」「サプリ」「水」など、食べ物と薬のホントの話をとことん集めました。■目次　食も運動も「八分目」がいい　阿部寛／無添加、酵素入り、低脂肪……ダマされワード7　南雲吉則／脳に悪い食べ物　溝口徹／キケンな添加物VS安心な添加物　渡辺雄二／本当に怖い薬＆サプリワースト5　宇多川久美子／発酵食品＆食物繊維に気をつけろ！　松生恒夫／いつものパンにご用心！　溝口徹／栄養が死ぬ＆キケンな食べ方　白鳥早奈英／あなたの身近にひそむ「毒」　船山信次／女性ホルモンに悪い食べ方　松村圭子／飲み水で、脳がダメになる？　藤田紘一郎／知らないと怖い病院と薬の話8　和田秀樹／女性の見た目年齢は髪で変わる！　佐藤友美／インフルエンザ＆風邪になりたくない！！　安保徹／健康とマネーの黄金法則　午堂登紀雄／美に効く薬膳レシピ　喩静／ストレスに効く！　ながらストレッチ　長野茂／［ラク～る♪健康座談会］やっぱり心配！　食べ物＆薬／薬をやめて〇〇を始めよう！　宇多川久美子／“なんとなく不調”相談室　池谷敏郎／目をよくしたい！　本部千博／［エッセイ］心とカラダを満たす手料理を　藤野恵美

切り方、温度、食べ合わせ……。この“ほんのちょっとの違い”で健康も若さも驚くほど「差」がつくのです！　あなたも「ざんねんな食べ方」をしていませんか？　■目次　『何を食べるか」より、「食事をいかに楽しむか」　コウケンテツ／野菜の「残念クッキング」ワースト7　白鳥早奈英／栄養は「切り方」が9割　白鳥早奈英／「タンパク質超吸収」で老けない人になる！　溝口徹／NG食べ合わせ6　白鳥早奈英／「食べ過ぎ」は寿命を縮める？　溝口徹／「温度」で食材パワーアップ！　五十嵐ゆかり／栄養とおいしさ、どっちもほしい！　馬渕和子／食べてはいけない「魔」の時間　香川靖雄／消化が「よすぎる」食べものに気をつけろ！　岡田正彦／美しい食べ方で栄養Get！　小倉朋子／疲れをとるのはどっち？　梶本修身／「1日10分」で下腹ぽっこりとサヨナラ！　からだスマイルPickUp（1）　福辻鋭記／日本人の「健康数値」の読み方　からだスマイルPickUp（2）　岡田正彦／爪のアンチエイジング　からだスマイルPickUp（3）　野田弘二郎／「睡眠負債」をすっきり返済！　からだスマイルPickUp（4）　中村真樹／こちらほのぼの診療室　デルぽん／健康なんてどうでもいいよ　池田清彦／旬ベジ！　白鳥早奈英／ボケない人は「ここ」が違う！　和田秀樹／ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫／テスト！　あなたのメンタル硬度　ゆうきゆう／食べることは、生きること　加納朋子

自分好みの料理はもちろん、初チャレンジのメニューまで、おいしいものをお腹いっぱい食べられる「食べ放題」。Ｓ－ｓｔｙｌｅ２月号では栄養不足の現代人に贈る野菜たっぷりのビュッフェから、こだわりのピンポイント食べ放題コースに贅沢なホテルビュッフェまで、さまざまなコンテンツに分けてお店をご紹介。マナーやコツもしっかり掲載しているので、これを読んでから食べ放題に向かいましょう！　人気のレギュラーコーナーもお見逃しなく！！

体の疲れも、心の疲れも、ほうっておけば溜まっていくばかり。そう簡単には疲れが抜けなくなってしまいますね。本書にある対処法で、しぶとい疲れを取り除き、心と体の元気を取り戻しましょう！　■目次　健康の秘訣は家族！　大畑大介／心と体のお疲れ度チェック　下園壮太／「冬バテ」に負けるな！　大谷義夫／そのダルさ、「脳疲労」かも！？　梶本修身／食べて疲れをとる「リーム栄養学」　藤本幸弘／目の疲れに効く食べ物とマッサージ　本部千博／これが最強の休日だ！　監修：梶本修身　マンガ：さつきりか／心身が元気になる超回復呪文　大嶋信頼／ぐっすりストレッチ　白濱龍太郎／「あきらめる」健康法　西多昌規／疲れを取りながら、走る　金哲彦／おなかの「デブ菌」を減らす方法 第2特集　藤田紘一郎／物忘れにサヨナラ！　奇跡のメモ活用術　池田義博／“レーズン昆布酢”で骨粗しょう症を予防　井澤由美子／口トレで「噛む力」を鍛えよう！　照山裕子／その不調、酸素不足が原因だった！　今野清志／「なんとなく不安」の捨て方　名越康文／生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦／こちらほのぼの診療室　デルぽん／旬ベジ！　白鳥早奈英／ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫／健康ニュース2018　長田昭二／流れに寄り添う　森田真生

痛い、硬い、動かない……「冷え」による血行不良や筋肉の緊張は、さまざまなトラブルを引き起こします。自律神経の失調を引き起こし、うつ病、がんの原因にも？　いますぐ冷え対策に取り組みましょう！　■目次　究極のプラス思考で勝つ！　葛西紀明／教えて先生！　「冷え」のこと　川嶋朗／冬のファッションコーディネート　石原新菜／体が冷える人のためのストレッチ　荒川裕志／仙骨を温めよう！　中野朋儀／温める食べ物・冷やす食べ物　石原新菜／冷えた「心」を温めよう　小室朋子／温め美人の24時間冷え取り物語　石原新菜／薬の正しいやめ方・減らし方　長尾和宏／「鼻ヨガ」でスッキリ爽快！　山本正子／「新型栄養失調」にご用心！　白鳥早奈英／乾燥する季節の「口臭」対策　五味常明／「変形性ひざ関節症」の痛みをやわらげる　黒澤尚／「なんとなく不安」の捨て方　名越康文／生物学者の僕が健康について考えてみた　池田清彦／こちらほのぼの診療室　デルぽん／“脳番地トレーニング”でアンチエイジング　加藤俊徳／ワタナベ薫のビタミンワード　ワタナベ薫／健康ニュース2019　長田昭二／草原を歩くような気持ちで　広瀬裕子

伊武病院に育休代理でやってきた管理栄養士・松下マツコ。強気でドS、歯に衣着せぬ発言で波紋を呼ぶが、仕事っぷりは超一流…!?　破天荒すぎる管理栄養士の新感覚医療ドラマ!!

NST（栄養サポートチーム）立ち上げに向かい動き始めた破天荒すぎる管理栄養士・松下マツコ。立ちはだかる古い病院の体制や医師達相手にどう戦う!?