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夢みるチョコレート工房ーー働く喜びをつくるということ【電子書籍】[ ...

  • 価格¥1,540
  • <p>不動産評価ビジネス分野で実績を上げていた著者・伊藤紀幸さんの人生は、30歳のとき、知的障がいを持つ息子を授かったことで大きく変わり始めました。日本での知的障がい者の賃金があまりに安いことを知った伊藤さんは、その将来を案じ、ならば知的障害者が働き、もっと稼ぐことのできる場を作ろうと、紆余曲折の末に、2012年、チョコレート工房「ショコラボ」を開業しました。いまやショコラボは、デパートのバレンタイン催事等でも人気のチョコレート工房に成長しています。<br /> 本書は、横浜市にある小さなチョコレート工房「ショコラボ」の愛があふれる起業ストーリーをまとめた1冊です。親子の愛、障がい者福祉、起業の面白さ、経営することの難しさやワクワク感、モノづくりの喜びなど、さまざまなテーマがぎゅっと詰まっています。</p> <p>目次</p> <p>プロローグ 幸せのチョコレート<br /> 第1章 息子との出会い<br /> 第2章 ショコラボの誕生<br /> 第3章 いよいよ、船出<br /> 第4章 ショコラボの楽しい日常<br /> 第5章 ショコラボが目指すもの<br /> 第6章 経営者としての学び<br /> 第7章 ダイバーシティ(多様性)を受け入れる社会づくり<br /> エピローグーー19年と364日間経って思うこと<br /> あとがき</p> <p>伊藤紀幸(いとう のりゆき)<br /> 金融畑を歩むが、障がいのある息子を授かり、自分が本当にやりたいことは何かを見つめ直して脱サラ。障がい者の働く場創出と工賃アップを目指して、構想10年にして全国初の福祉のチョコレート工房を2012年11月にオープン。当初、障がい者には難しいとされたチョコレート作りを信念とミッションで切り拓き、JR東海の駅や有名百貨店・有名ホテル等で展開。各方面からその起業ストーリーの共感を得て躍進を続けるソーシャルビジネスの経営者。</p> <p>※この電子書籍は株式会社ウェッジが刊行した『夢見るチョコレート工房ー働く喜びをつくるということ』(2018年2月9日 第1刷)に基づいて制作されました。<br /> ※この電子書籍の全部または一部を無断で複製、転載、改竄、公衆送信すること、および有償無償にかかわらず、本データを第三者に譲渡することを禁じます。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

チョコレートがなぜ一粒1000円で売れるのか/総合法令出版/林總 総合...

  • 価格¥1,650
  • メーカー
    総合法令出版
    発売日
    2024/03/19
  • 林 總 総合法令出版チョコレートガナゼヒトツブセンエンデウレルノカ ハヤシ アツム 発行年月:2024年03月08日 予約締切日:2024年02月19日 ページ数:264p サイズ:単行本 ISBN:9784862809391 林總(ハヤシアツム) 公認会計士、税理士、LEC会計大学院客員教授、元明治大学専門職大学院特任教授(原価計算、戦略管理会計、経営分析、管理会計事例研究)1974年中央大学商学部会計学科卒業。外資系会計事務所、監査法人勤務を経て1987年に独立。以後35年にわたり国内外20社以上の企業に対して経営コンサルティングを行うとともに、執筆、講演を行い、大学院では成果をもたらす管理会計を教えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 「1円」で社長になる/第2章 会社の真の目的は顧客を創造すること/第3章 知識を「価値」に昇華せよ/第4章 会計は真実を映し出す鏡だ/第5章 すべての事業は新規事業だったことを思い出せー新規事業の必要性/第6章 囲い込み戦略と「10対90の法則」/第7章 製品分析をして「シンデレラ」と「ダイヤモンド」を育てなさい/第8章 経理部は経営の羅針盤/第9章 チョコレートがなぜ一粒1000円で売れるのか 知識を使って「何をなすか」ーどんな会社でも就職できるパスポートといわれるビジネススクールのベイカー・スカラー(最優秀生徒賞)を獲得した南浩介は、一流コンサルティング会社マッキンゼーの内定を蹴り、日本の中小菓子メーカーを選択する。そこで社長と利益の魔術師の異名をもつ三沢専務の陰謀にはまり赤字子会社を押しつけられ、仲間たちと再建のために動き出す…。会計×マーケティング戦略、会計×商品開発、会計×経営など会計と連動した企業のあるべき姿がストーリー形式で楽しく正しく身につく。 本 ビジネス・経済・就職 経理 会計学 ビジネス・経済・就職 経営 経営戦略・管理

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ショコラティエの技術 気鋭のシェフ5人の「チョコレート」テクニック【...

  • 価格¥1,980
  • <p><strong>※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。</strong></p> <p>人気の高いショコラティエ5人から本格的なチョコレートのテクニックを徹底伝授。テンパリング、コーティング、センターの高度な技術をカラー写真とともにわかりやすく解説している。いろいろなボンボン・オ・ショコラの技術も紹介。パティシエのテキストとしても最適。取材協力店は「ラ・ピエール・ブランシュ」「マ・プリエール」「シャンドワゾー」「オウルージュ」「ボアール」。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

チョコレートの真実【電子書籍】[ キャロル・オフ ]

  • 価格¥1,980
  • <p><strong>世界で最も愛されるお菓子・チョコレート。その甘さの裏には、苦い真実がある。</strong><br /> カカオ生産の現場で横行する児童労働の実態や、巨大企業・政府の腐敗。今なお続く「哀しみの歴史」を気鋭の女性ジャーナリストが危険をおかして取材した、「真実」の重みが胸を打つノンフィクション。</p> <p><strong>カカオ農園で働く子供たちは、チョコレートを知らない</strong></p> <p>世界最大のカカオ豆の輸出国、コートジボワール。密林奥深くの村を訪れたカナダ人ジャーナリストのキャロル・オフは、カカオ農園で働く子供たちに出会う。子供たちは自分たちが育てた豆から何が作られるのかを知らない。自分に課された過酷な労働が、先進国の人々が愛するお菓子であることも、チョコレートが何なのかさえも。</p> <p>マヤ・アステカの時代に始まるチョコレートの魅惑の歴史。そのなかで生まれ、今なお続いている、過酷な「児童労働」の実態と、巨大企業や政府の腐敗。その背景にある貧困と民族間対立。そして私たち先進国の消費者の行動は、この問題にどう関わっているのか?<br /> 本書は、この“世界で最も愛されるお菓子”の裏にある「苦い真実」を、さまざまな角度から明らかにする。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

チョコレートパイは、なぜ1個目がいちばんおいしいのか?/サンマ-ク出...

  • 価格¥2,200
  • メーカー
    サンマーク出版
    発売日
    2023/04/30
  • キム・ナヨン 吉原育子 サンマーク出版チョコレートパイハナゼイッコメガイチバンオイシイノカ キムナヨン ヨシワライクコ 発行年月:2023年04月28日 予約締切日:2023年02月28日 ページ数:272p サイズ:単行本 ISBN:9784763140319 キムナヨン 韓国・ソウルのヤンジョン中学校に社会科教師として在職中。梨花女子大学で社会科教育を専攻し、同大学院で経済教育修士、行動社会経済学博士課程を修了。韓国開発研究院(KDI)、企画財政部、金融監督院、教育部、韓国教育開発院(KEDI)などいくつもの機関で経済・金融教育資料の開発および教材の執筆に参加し、2015改訂教育課程の社会科評価基準の開発研究を進めるなど、教育課程関連の研究にも参加している。200* イインピョ 梨花女子大学国際大学院教授。ソウル大学を卒業し、同大学院で経済学の修士号を取得、アメリカのイェール大学で経済学博士号を取得した。梨花女子大学教務所長、スクラントン学部長、国際大学院長を経て現職 吉原育子(ヨシワライクコ) 新潟市生まれ。埼玉大学教育学部音楽専攻卒業。成均館大学などで韓国語を学ぶ。韓国文学翻訳院短期集中課程修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 選択の経済学ーすべての経済の問題は「選択」から始まる!(材料が「希少」であるほど価格が上がります!ーピザ作りゲームに見る希少性の意味/人生はBとDのあいだのCだー遊園地ゲームを通じて理解する便益と機会費用 ほか)/第2章 見えざる手ー価格を決定する驚くべき力の秘密(美術品はなぜオークションで売るのか?ーイギリス式オークションから学ぶ需要曲線と支払意思額/オランダ式オークションでは様子見作戦ができないー需要の価格弾力性と価格差別 ほか)/第3章 実は身近な経済原理ー見えざる手が働かないとどうなるか?(カルテルは崩壊せざるを得ない?ー制服市場の実験で見る独占・寡占市場/元祖トッポッキの価格が50円高い理由ー独占的競争市場と完全競争市場の違い ほか)/第4章 お金の管理の経済学ー聡明な金融生活のための賢い経済習慣(出入りするお金の流れを調べてみようーイン・アンド・アウトゲームを通して見ていく賢明な収入・支出管理法/ハン・ソビさん、それではいけません!ー専門家になってマネープランを立ててみる ほか) 13年にわたり上位1%の優秀な卒業生を輩出し続ける「経済教室!」世の中の経済の仕組みがゲームを通してだれでもわかる!韓国経済新聞経済授業指導案最優秀賞など多数の経済・金融教育賞を受賞。 本 ビジネス・経済・就職 経済・財政 経済学

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温めれば、何度だってやり直せる チョコレートが変える「働く」と「稼...

  • 価格¥1,320
  • <p>★借金1000万円から年商18億円へ!<br /> ★壁にぶつかるたびに挑戦し組織を強くする! 胸が熱くなるビジネスノンフィクション<br /> ★障がい者の賃金を10倍に! 生きづらさを抱えるすべての人たちに、単なる「居場所」ではなく「稼ぐ場所」を作る! <br /> ★凸凹から逆算してビジネスに変える数々の思考<br /> ★そこでは新たな会話が生まれ、新たなアイディア、新たな目標として返ってくる。<br />  その目標こそが、生きるエネルギーになる。久遠チョコレートはそんな会社だ。ーー松山ケンイチ(俳優)</p> <p>世界各国のカカオや国内の様々な食材を組み合わせ、手作業で作られる色彩豊かなチョコレートが人気の「久遠チョコレート」。代表の夏目さんが「凸凹がある多様な人たちを誰一人取り残さず、かっこよく働ける場所を作りたい」という思いのもと、2014年、愛知県豊橋市で開業したこの店は、現在、北海道から鹿児島まで60の拠点を持つようになり、年商18憶円にまで成長。全国の企業や福祉事業所からビジネスに参画したいというオファーが殺到し、その問い合わせは、「ここで働きたい」という声も含めて年間1000件にも上る。たとえば俳優・松山ケンイチさんが手掛ける資源のアップサイクルブランド-momiji-とのコラボもその1つ。</p> <p>夏目さんがこだわるのは、障がいや生きづらさを抱える人たちに、単なる「居場所」ではなく「稼ぐ場所」を作ること。「リアルな所得があってこそ、リアルな生きがいは生まれる」という信念のもと、全国の障がい者の平均賃金約1万6000円という壁を打ち破り、その10倍以上の賃金を支払う「稼ぐ場所」を創出している。</p> <p>ただ、久遠チョコレートが今の場所に辿り着くまでには、「絶対失敗する」と笑われたり、呆れられたことは数知れず。周囲に何度も迷惑をかけ、怒られ、バッシングを受けながらの挑戦が続いた。</p> <p>この本で語られるのは、夏目さんの無謀ともいえる挑戦と、ぶつかり続けた壁と、次々と現れる課題を乗り越えるために絞り出された知恵と汗の物語。学歴も技術もキャリアも自信もお金もなかった夏目さんが、世の中で「使えない」とされている人たちに「稼げる場所」を作ろう、と奮闘してきた道のりだ。そこには、逆境の中においても「無理だ」ではなく「どうしたらできるか」の逆算思考で組織を成長させ、ビジネスに変える数々のアイディアがある。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

リアルガチ!3倍になる米国個別株の見つけ方月収30万円ボーナスなし...

  • 価格¥1,540
  • メーカー
    角川書店
    発売日
    2023/01/26
  • チョコ KADOKAWAリアルガチ!サンバイニナルベイコクコベツカブノミツケカタ ゲッシュウ30マンエンボーナスナシサラリーマンデモ2.6オクエンツクッタホウホウ チョコ 発行年月:2023年01月26日 ページ数:224p サイズ:単行本 ISBN:9784046059345 チョコ 某IT企業に勤務する傍ら、2016年から個人投資家としてのキャリアをスタート。日本株・米国株・不動産・仮想通貨への投資のほか、複数の事業買収やバリューアップ、エンジェル投資にも携わる。現在は個人投資家としての活動に軸足を置きつつ、独立してファンド企業の代表を務める。運営するブログ「チョコの株式投資Diary」は月間100万PV以上を記録(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) STEP0 「金融資産1億円」を目標にしよう(1億円を目標にすべき理由/投資の「目的・目標額・時期」を明確にする ほか)/STEP1 資産が少ないうちは積極的にリスクを取る(なぜ日本人のお金は増えないのか/最初にして最大の一歩「口座の開設」 ほか)/STEP2 「2倍、3倍に値上がりする株」を当てる(300万円の元手を10倍以上に増やす/「買われそうな株」を買う ほか)/STEP3 3000万円まで増やせば1億円達成はほぼ確実(「複利の力」で1億円を達成する/ローリスク資産としての米国投資信託 ほか)/STEP4 「攻めと守りのポートフォリオ」で1億円を超える(1億円目前では「ポートフォリオ」が重要/「卵を全部割らない」ための投資 ほか) 毎日終電まで残業の社畜サラリーマンだった僕でもできた、値上がりする株の見つけ方をコッソリ伝授します!米国個別株投資を始めて、「お金に支配されない自由」を手に入れましょう! 本 ビジネス・経済・就職 投資・株・資産運用

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とっておきたくなるパッケージデザイン 世界で愛されるチョコレート [ ...

  • 価格¥-
  • 世界で愛されるチョコレート ヴィクショナリー 堀口 容子 グラフィック社トッテオキタクナルパッケージデザイン ヴィクショナリー ホリグチ ヨウコ 発行年月:2024年01月10日 予約締切日:2023年12月15日 ページ数:304p サイズ:単行本 ISBN:9784766138238 パッケージデザインは、商品を紹介するだけでなく、その視覚的な効果でブランドを次のレベルへと引きあげてくれるものです。もちろん、中身に意識が向けられ、一度開封したら捨てられてしまいがちですが、製品に込められた物語を表し、味わう体験をより豊かにしてくれます。本書では世界中で愛されるチョコレートの美味しさを一層引き立てるデザインをコレクションしました。 本 ビジネス・経済・就職 産業 商業

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小さなお店で世界へ挑む カカオ80%、本物のチョコレ-トをビジネスに...

  • 価格¥1,628
  • メーカー
    インプレスジャパン
    発売日
    2016/11/01
  • カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにする 中野富美子 クロスメディア・マーケティング インプレスチイサナ オミセ デ セカイ エ イドム ナカノ,フミコ 発行年月:2016年11月 ページ数:170p サイズ:単行本 ISBN:9784844377542 中野富美子(ナカノフミコ) カカオ研究所・代表。1955年福岡県田川市生まれ。東京家政大学栄養学科卒。福岡県飯塚市のお菓子メーカー「さかえ屋」の創業家に嫁ぎ、販売企画を担当。2008年にはさかえ屋副社長に就任。2012年に同社退社。現在はカカオ研究所にて、世界各地のカカオ豆から「体にやさしく、おいしく、楽しい」チョコレートを作ることをモットーに、バラエティ豊かな商品を提供している。夫・長男・長女とともに暮らす四人家族(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 カカオ研究所ができるまで(会社を失って、さあどうしよう/ビーントゥバーとの出会い ほか)/第2章 スーパーフード「カカオ」とビーントゥバー(カカオにはどんなものがあるのか?/カカオは大きく分けて三種類 ほか)/第3章 老舗お菓子屋繁盛記(シュガーロードのお菓子タウン飯塚/かつて炭鉱でにぎわった飯塚 ほか)/第4章 ある銀行による老舗お菓子屋の乗っ取り劇(M&Aされる会社とは?/グレアの売上下降とさかえ屋再建計画 ほか)/第5章 おいしいカカオ豆作りをベトナムと共に(私たちの三つの夢/チョコレートの本当のおいしさを知ってもらう ほか) チョコレートの第三の波、Bean to Barの実際。1000円の高級チョコレートが飛ぶように売れる理由。お菓子屋さん創業物語。 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 経営 起業・開業 ビジネス・経済・就職 産業 商業

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チョコレートを食べたことがないカカオ農園の子どもにきみはチョコレー...

  • 価格¥-
  • 木下理仁 旬報社チョコレートヲタベタコトガナイカカオノウエンノコドモニキミハチョコレートヲアゲルカ キノシタヨシヒト 発行年月:2024年03月27日 予約締切日:2024年01月23日 ページ数:232p サイズ:単行本 ISBN:9784845118823 木下理仁(キノシタヨシヒト) 青年海外協力隊(スリランカ)、かながわ国際交流財団職員、かながわ開発教育センター(KーDEC)事務局長、東京外国語大学ボランティア・コーディネーター、東海大学国際学部非常勤講師などを経て、現在はオンライン・ワークショップ「TAKOトーク」のコーディネーターとして活動中。『新・貿易ゲーム』(開発教育協会)をはじめとするワークショップ教材の開発にも携わっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 第1章 “豊かさ”って、なんだ?(チョコレートを食べたことがないカカオ農園の子どもにチョコレートをあげるべきか?/親しくなったストリート・チルドレンの頼みを聞き入れるべきか?/学校に行かずに働いている少女が作った服を着るか?/貧しい村を発展させるために水道・電気・道路のうちどれを選ぶか?)/第2章 “ともに生きる”って、なんだ?(ブラジルから来た転校生のエレナに校則違反だからと耳のピアスを外させるべきか?/災害にあった外国人のために避難所の貼り紙をどう書き直すか?/フィリピンから来た小学生の愛子さんをきみはどうやって助けるか?)/第3章 出会うことに意味がある(ルワンダで義足を作るルダシングワ真美さん/外国ルーツの子どもたちをサポートする出口雅子さん/地域でフェアトレードを進める磯野昌子さん/シエラレオネで教育支援を行う下里夢美さん) 国際協力ってなんだ?共生社会ってどういうこと?新しい自分と出会うための“読むワークショップ”。 本 ビジネス・経済・就職 経済・財政 国際経済

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リアルガチ!3倍になる米国個別株の見つけ方 月収30万円ボーナスなしサラ...

  • 価格¥1,540
  • 著者チョコ(著)出版社KADOKAWA発売日2023年01月ISBN9784046059345ページ数221Pキーワードビジネス書 りあるがちさんばいになるべいこくこべつかぶ リアルガチサンバイニナルベイコクコベツカブ ちよこ チヨコ9784046059345内容紹介月間最高230万PVのモンスター投資ブログ「チョコの株式投資Dairy」運営者による初の著書。これまで米国株や個別株投資を行った経験のない投資初心者での、「米国個別株投資」のノウハウと「倍に値上がりする成長株」の見つけ方を学び、実践できるようになる1冊。本書の知識を実践に落とし込めば、立派な一人前の「米国個別株投資家」になれる!「チョコの株式投資Dairy」の著者は元々サラリーマンで株式投資の経験ゼロから投資をスタート。投資開始当時は月収30万ボーナスなし、毎日終電まで残業のいわゆる、社畜サラリーマンだったが、投資開始から8年でセミリタイアを達成している。金なし、時間もなし、知識もなしでも実はカンタンに資産形成ができる「米国個別株で値上がりする株の見つけ方」を紹介します。値上がりする株を見つけるシンプルな2大ポイント!1、買われそうな株を買う2、自分が知っている株を買うこんなカンタンなの?と疑問を持つかもしれませんが、ホントなんです。そのカンタンさを本書でしっかり解説しているので、まずは手に取ってみてください!【目次】STEP0:「金融資産1億円」を目標にしようSTEP1:資産が少ないうちは積極的にリスクを取るSTEP2:「2倍、3倍に値上がりする株」を当てるSTEP3:3000万円まで増やせば1億円達成はほぼ確実※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次STEP0 「金融資産1億円」を目標にしよう(1億円を目標にすべき理由/投資の「目的・目標額・時期」を明確にする ほか)/STEP1 資産が少ないうちは積極的にリスクを取る(なぜ日本人のお金は増えないのか/最初にして最大の一歩「口座の開設」 ほか)/STEP2 「2倍、3倍に値上がりする株」を当てる(300万円の元手を10倍以上に増やす/「買われそうな株」を買う ほか)/STEP3 3000万円まで増やせば1億円達成はほぼ確実(「複利の力」で1億円を達成する/ローリスク資産としての米国投資信託 ほか)/STEP4 「攻めと守りのポートフォリオ」で1億円を超える(1億円目前では「ポートフォリオ」が重要/「卵を全部割らない」ための投資 ほか)

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