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北欧の美味しいお菓子づくり
- 価格¥1,650
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本場スウェーデンで菓子づくりを学んだ、大人気の北欧菓子工房のパティシエが贈る、本邦初のレシピブック。伝統からモダンまで、<お菓子づくりの王国、北欧>ならではのスイーツ満載です。
ハワイのごはんとお菓子のレシピ
- 価格¥756
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 パンケーキ、ロコモコ、マラサダ、ガーリックシュリンプ…… ハワイで、そして日本で大人気のあのメニュー90品が、わが家で作れる待望のベストレシピ集! 身近な食材で簡単に作れるよう工夫されたレシピは、 どれもとってもおいしくて、家にいながら気軽にリゾート気分が満喫できるものばかり。 普段のおかずに、毎日のおやつに、たまのおもてなしに、きっと活躍してくれることでしょう。 〈おもな内容〉 ★ハワイのごはん 【1.ロコモコとハワイのワンプレートごはん】 基本のロコモコ/まぐろとアボカドのポケ丼/サーモンと香菜のポケ丼/たことキムチのポケ丼 アスパラガスとスパムのフライドライス/サイミン/ハワイ風サーモン茶漬け 【2.ハワイの朝ごはん】基本のエッグベネディクト サーモンのエッグベネディクト/ほうれん草とチーズのオムレツ トマトとマッシュルームのオムレツ/パイナップルとココナッツのフレンチトースト バナナとマカデミアナッツのシナモンフレンチトースト 【3.ハンバーガー、サンドイッチ、おむすび】BBQハンバーガー アボカドと豆腐のハンバーガー/アヒのサンドイッチ/塩豚とキャベツのサンドイッチ 基本のスパムむすび/卵とふりかけのスパムむすび 【4.ハワイで人気の定番おかず】 基本のガーリックシュリンプ/カルアポークとクレソンのスープ 基本のモコチキン/カラマリフリット/フリフリチキン/ミニトマトのフライ 【5.ハワイ風サラダ】 ロミロミサーモンのサラダ/ロミロミチキンサラダ マグロのソテーとほうれん草のサラダ/マカロニサラダ ★ハワイのお菓子 【6.パンケーキ】 基本のハワイアンパンケーキ/ココナッツソースのパンケーキ オレンジのスフレパンケーキ/チーズメルトパンケーキ 【7.気軽に食べたいハワイのお菓子】 基本のマラサダドーナツ/ブルーベリーのスコーン/バナナとくるみのスコーン ココナッツクッキー/パイナップルクッキー/モチアイス 【8.ハワイのぜいたくなお菓子】 レモンとマンゴーのハウピアクリームパイ/ココパフ チョコレートのフローズンチーズケーキ/オレオとピーナッツのレアチーズケーキ マカダミアナッツのブラウニー/パイナップルケーキ 【9.ドリンクと冷たいお菓子】 チチ/プランテーションアイスティー/フレーバーウォーター/ベリーのスムージィ すいかのスムージィ/アサイボウル
DELISH KITCHEN 毎日のかんたんお菓子
- 価格¥756
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Facebookで「いいね!」が67万を超える、お料理動画アカウントDELISHKITCHEN初のレシピ本。フライパンで作れるチーズケーキなど、身近な材料でつくれるお菓子が勢ぞろい!
ダヤンカフェ わちふぃーるどのお菓子
- 価格¥1,760
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猫のダヤンが活躍する“わちふぃーるど”の物語に登場する様々なお菓子や料理を実際に作ることができるクッキングブック。物語とイラスト、そしてレシピと素敵な料理写真と、一冊で二度美味しい!!
新しいお菓子の作り方 「しなくていいこと」がたくさんあった!
- 価格¥1,650
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混ぜすぎてもOK!分けて入れなくてもOK!お店みたいなできばえに!!お菓子作り1回目で大成功したいあなたへ!全50レシピ公開!
絶対失敗したくない はじめてのお菓子
- 価格¥990
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3時のおやつから定番スイーツ、クリスマスやバレンタインに作りたいスイーツまで、この一冊にぎゅっと詰め込みました。初心者が特に失敗しやすいお菓子作りのポイントは写真つきで丁寧に解説しています。
ジャムとお菓子 素朴でおいしいお母さんの味
- 価格¥1,430
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びっくりするほど簡単!特別な道具も型もいりません。ジャムさえあれば!ジュース、アイスクリーム、スープやおしるこ風デザート、クッキー、ピロシキetc.ドリンク&お菓子がこんなに作れます。
スパイスを楽しむケーキとお菓子
- 価格¥1,925
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香りと味わいに魅了されるはじめての極上スイーツ体験。東京・吉祥寺の人気カレー店「ピワン」の敏腕サポーターである著者の、「すぐに売り切れちゃう」と話題のスパイスお菓子のレシピが1冊に!
イギリスのお菓子楽しいティータイムめぐり
- 価格¥968
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ハーブ研究家の著者が、長年の留学生活で出会った、イギリス人家庭のティータイムの豊かさと、素朴なお菓子のレシピをどっさり紹介。湖水地方やコッツウォルズの美しい豊かな暮らしに迫ります!
メレンゲのお菓子 パブロバ
- 価格¥1,320
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話題のメレンゲスイーツ“パブロバ”を おうちで楽しめる初のレシピ集 丸く焼いた真っ白なメレンゲに、ホイップクリームと季節の果物を合わせていただくお菓子「パブロバ」。卵白とグラニュー糖、塩、3種類の材料をよく混ぜて低温のオーブンでゆっくりと焼き、サクッとした食感に仕上げるのがおいしさの秘密です。 天板に落とした生地をそのままの形で焼き上げるから、型の準備も不要。合わせるホイップクリームとフルーツを、一緒にぐちゃぐちゃに混ぜて食べるスタイルがなんとも斬新です。 本書では、スタンダードなフルーツパブロバから、目にも鮮やかなカラフルパブロバ、誕生日など特別な日をお祝いするスペシャルパブロバなど、メレンゲのお菓子37種とフルーツソースなどのおまけレシピを30種紹介します。 《CONTENTS》 ◎1章 フルーツのパブロバ...いちごのパブロバ、3種のベリーのパブロバetc. ◎2章 カラフルなパブロバ...レインボーパブロバ、マーブルパブロバetc. ◎3章 特別な日のパブロバ...バースデーパブロバ、ハロウィンのおばけパブロバetc. ◎4章 メレンゲのお菓子...メレンゲキッス、レモンメレンゲカップ、イートン・メスetc. ◎コラム コンフィチュールとソース、メレンゲ絞り、保存と持ち運びのコツetc.
白あんでつくる あんの花が咲くお菓子
- 価格¥1,430
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市販の白あんとクリームチーズで、あんのフラワーデコレーション。16種の花絞りを工程写真で紹介。白あんに天然素材パウダーを混ぜた“あんクリーム”で作る「あんの花」を写真工程で丁寧に解説。「あんの花」でカップケーキなど日常のおやつに活かしたアレンジも紹介します。“あんクリーム”はバタークリームより絞りやすく、形が崩れないのが特徴。色付けは、天然素材パウダーだから子どもにも安心です。ミルキーカラーにやさしい甘さで見た目も味も絶品。10種の口金で16種類の「あんの花」を咲かせることができます。【contents】1.よくわかるあんの花絞り2.あんの花が咲くお菓子3.あんの花が咲くお菓子レシピ※「あんの花」16種バラ・アネモネ・プルメリア・アジサイ・サクラ・イチゴの花・ツバキ・マーガレット・パンジー・ヒマワリ・ライラック・スカビオサ・ポインセチア・マム・多肉植物I・多肉植物II※「あんの花」が咲くお菓子 16種アジサイパフェ・バラのあんみつ・アネモネぜんざい・あんの花おはぎ・マーガレット抹茶ラテ・プルメリアの花氷・パンジーだんご・満開サクラもち・あんボーロ・多肉植物モナカ小鉢・花てまりケーキ・イチゴ畑のショートケーキ・あんの花スチームケーキ・モノクロームロール・聖夜のリングケーキ・花咲く生チョコ
お菓子の箱だけで作る空箱工作
- 価格¥1,320
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大人気の空箱職人、初の書籍!!お菓子の箱が、立体作品に!5つの工作を全プロセスカット&型紙つきで掲載!ロゴをポイントに使ったり、イラストの建物に奥行きを出したり、成分表示で遊び心をプラスしたり…空箱工作の魅力が満載!Twitterフォロワー数30万人!大人気の空箱職人、初の書籍。あのお菓子の箱が、立体作品に!「プリングルズの紳士」や「アルフォートの空飛ぶ船」などSNSで話題の作品を制作秘話とともに一挙紹介。さらに、初心者でもできるようにアレンジした お菓子の箱ほぼ1箱だけで作れる5つの空箱工作を全プロセスカット&型紙付きで掲載!ロゴをポイントに使ったり、イラストの建物に奥行きを出したり、成分表示で遊び心をプラスしたり……空箱工作ならではの魅力が満載!
6コマお菓子レシピ
- 価格¥1,320
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ブログの累計訪問者数420万人! Instagramでも話題沸騰中! とにかくわかりやすいと評判の「#6コマレシピ」がついに書籍になりました。 全レシピに工程写真が付いているので、写真を見ながら作れば、あれれ、簡単! 難しいと思われがちなお菓子作りも、生地の状態など確認しながら作れるので失敗が少なくなります。 初心者にとってお菓子作りは、まず何からそろえればいいのかわからずハードルが高いもの。 本書では、まず基本の卵、小麦粉、砂糖、牛乳、植物油があれば作れるものから始まり、 徐々に製菓材料を足していっていろいろなお菓子が作れるように構成しています。また、基本の生地の作り方を覚えたら、ちょっとアレンジを加えてバリエーションが作れるようにしているので、 無理なく簡単に、いろいろなお菓子作りを学んでいくことができます。まずは少ない材料から、写真のとおりに進めていけば、きっとおいしいお菓子が作れるようになるはず!
フランスの素朴な地方菓子 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
- 価格¥1,589
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。数多く存在するフランスの地方菓子から、118種類を取り上げて、その歴史背景や、名前の由来、お菓子とともに語られている物語について紹介。 フランスには地域ごとに、その風土を活かした素朴なお菓子があります。 たとえば、日本ではおなじみのマカロン。実は8世紀にイタリアで作られたのが最初だといわれています。その後フランスに伝わり、当初は1枚の焼き菓子でした。それがパリで発展し、鮮やかな色に着色されてクリームを挟み、今の形「マカロン・パリジャン」として世界中に広まりました。 ただパリ以外の地域では、今でも1枚のままの、焼きっぱなしで素朴なものがほとんど。その種類は場所ごとに異なります。 「マカロン」と一口にいっても、地域ごとに違った味わいに出合えるフランス菓子。それは甘く、とても奥深い世界です。 本書では、数多く存在するフランスの地方菓子から、118種類を取り上げて、その歴史背景や、名前の由来、お菓子とともに語られている物語について紹介。そのほかに、地方の特徴や食文化、そして現地で出会ったお菓子の写真、使用する生地やクリーム、材料などもあわせてお伝えします。 巻末にはお菓子レシピもセレクトして掲載しています。
柿のお菓子づくり 丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミル...
- 価格¥1,760
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柿ほど、その熟し具合によって味わいや食感、甘みが大きく変化する果実はないかもしれません。完熟、熟しているもの、柔らかめのもの、固めのもの、そして干し柿と、柿の状態によって最適なお菓子が変わります。この本では、各レシピに使ってほしい柿の熟し具合も書き添えました。今までにない、柿を主役にしたお菓子の世界、旬の季節にぜひお楽しみください。卵・白砂糖・乳製品なしのナチュラルスイーツ&フランス菓子ベースのエレガントなお菓子。
万国菓子舗お気に召すまま 〔9〕 真珠の指輪とお菓子なたこ焼き
- 価格¥748
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注文されたお菓子はなんでも作る博多の“和洋”菓子店「お気に召すまま」はサボり癖のある店主・荘介とアルバイト・久美のコンビで今日もほっこり営業中。クリスマスも間近に迫った日。どんなお菓子でも作るという荘介の噂を聞きつけて少年がやってくる。どうやら彼はおとぎ話に登場する「不思議なお菓子」を作ってほしいようで…?巻末の「特別編 ジョーカーを握っている」では、荘介の父親が「お気に召すまま」を見張る不審人物と遭遇して…?大人気シリーズ、ますます美味しい第9弾!
おいしい理由がつまってるわたしの好きな10のお菓子
- 価格¥1,870
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初めて作るときでも、レシピの意味をスッと理解し、失敗なくお菓子作りを楽しめるようにと思いを込めた一冊です。どれも工程は少なめ、手に入りやすい材料で作れるけれど、ちょっと工夫もある10のお菓子たち。まずはレシピ通りに作ってみてください。レシピには理由があるからです。ポイントも丁寧に説明しています。それぞれの意味を理解すれば、自分流のアレンジをしたときも失敗なく作れるようになります。大好きなお菓子を自分で作って、ベストなタイミングで味わってみてください。それは至福のひとときです。そして食べる人の喜ぶ顔を想像しながら手を動かす時間を楽しんでみませんか。
市販のお菓子で! ハッピー アレンジRecipe92
- 価格¥864
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 スーパーやコンビニなどで手に入る「市販のお菓子」を使って、おやつやスイーツ、おつまみや軽食が簡単にできちゃう楽しいレシピを92点の大ボリューム掲載。おなじみのお菓子、懐かしのあのお菓子が、もっともっとおいしくなる!主婦と生活社刊。