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新版 いちごのお菓子 [ 若山曜子 ]

  • 価格¥-
  • 若山曜子 マイナビ出版シンパン イチゴノオカシ ワカヤマヨウコ 発行年月:2022年03月23日 予約締切日:2022年02月19日 ページ数:80p サイズ:単行本 ISBN:9784839979751 若山曜子(ワカヤマヨウコ) 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格(CAP)を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 いちごのかんたんお菓子(いちごのマフィン/いちごジャムクッキー/いちごのポルボローネ ほか)/2章 いちごの焼き菓子(いちごとホワイトチョコのパウンドケーキ/イザベルさんのタルト/いちごのカスタードタルト ほか)/3章 いぢこの焼かないお菓子(いちごのムース/いちごのゼリー/いちごのババロア ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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最後にうれしいお菓子たち

  • 価格¥1,382
  • ※この電子書籍は固定レイアウト型で配信されております。固定レイアウト型は文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 楽しい食事を終えた後、最後にもう一度盛り上がる瞬間……それはデザートの登場だったりしませんか? その日の余韻や思い出をみんなの心にとどめておく為の大切な存在が、デザートなのです。それがもし自分の手作りだったら……。 料理研究家・内田真美さんの初めてのレシピ本となる本書。子どもが大好きなプリンに果物を使ったお菓子、スパイスやお酒を使った大人向けのお菓子まで……甘い物好きをうならせる、オリジナリティあふれるレシピの数々。みんなの喜ぶ笑顔の為に、自分でデザートを作ってみませんか?

個性派シュガーのお菓子 含蜜糖で味わい深く [ 柴田書店 ]

  • 価格¥-
  • 含蜜糖で味わい深く 柴田書店 柴田書店コセイハシュガーノオカシ シバタショテン 発行年月:2016年09月01日 予約締切日:2016年08月30日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784388062447 第1章 パティスリー8店の含蜜糖レシピ(定番からオリジナルまで、含蜜糖のプティガトー/バナナ、トロピカルフルーツ、柑橘類…含蜜糖とフルーツの相性は抜群/モラセスシュガーがおもしろい/焼き菓子を含蜜糖で味わい豊かに/含蜜糖で滋味あふれる和スイーツを/含蜜糖のコンフィズリー/カフェでも、レストランでもデザートに含蜜糖を)/第2章 砂糖と含蜜糖の魅力「知識編」 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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いちごのお菓子

  • 価格¥1,140
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。そのまま食べるだけじゃもったいない! おいしくてかわいい、いちごのお菓子。 見た目や味で大人から子どもまで広く愛されているいちご。 そんないちごをよりキュートに、おいしく変身させた丸ごと一冊いちごづくしの本です。 作りおきして毎日楽しめる簡単ジャムをはじめ、気軽に作れるマフィン、パウンドケーキから、一度は作ってみたい本格ショートケーキ、タルトまで。47レシピを紹介しています。 材料は比較的揃えやすいものばかりで、ちょっとしたおやつや、誰かへのプレゼントにも使える、ほぼオールシーズンで役立つ1冊です。 見てときめき、食べて幸せな気持ちになれるお菓子たちです。 ※ご注意 電子書籍版にはメモラベルは付きません。

世界が寝静まったら 真夜中のお菓子レシピ(1) [ Soyon ]

  • 価格¥-
  • Soyon KADOKAWAセカイガネシズマッタラ マヨナカノオカシレシピ ソヨン 発行年月:2022年09月24日 予約締切日:2022年07月25日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784046057853 Soyon(ソヨン) SNSで人気のお菓子作家。絵本から飛び出したような、可愛くて美しいお菓子をSNSで投稿(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 春の夜に(夢とクリームを詰め込んだいちごの生シフォン/雪どけのチーズテリーヌ ほか)/2 夏の夜に(さわやかな夏に太陽のレモンタルト/和を包み込む抹茶のあんバタークレープ ほか)/3 秋の夜に(ときめきをかき集めたクッキー缶/はちみつ香る紅茶マドレーヌ ほか)/4 冬の夜に(白雪に染まるカッサータ/夜に染まるブルーベリーレアチーズ ほか) 大丈夫。甘い香りが明日の笑顔をつれてきてくれるよ。テレビで話題!Twitterで大人気のお菓子作家Soyon初のレシピ本。心をやさしく包む40レシピと眠れぬ夜のメッセージ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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スヌーピーのお菓子絵本

  • 価格¥1,760
  • ハロウィーン!万聖節の前夜、この日は“かぼちゃ大王が、かぼちゃ畑からあらわれて、すべてのよい子におもちゃをくださる日”とかたく信じているライナス。毎年、ライナスだけはかぼちゃ大王が来てくれるように、望みをかけて1枚の手紙を書きます。スヌーピーやピーナッツの仲間たちは、かぼちゃ大王を迎えるために、それぞれ自慢のお菓子を用意して到着を待ちます。さて、おもてなしのお菓子のできばえは…。

自分で作れる最高のお菓子 [ 相原 一吉 ]

  • 価格¥-
  • 相原 一吉 文化学園 文化出版局ジブンデツクレルサイコウノオカシ アイハラカズヨシ 発行年月:2023年03月25日 予約締切日:2023年02月28日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784579214273 相原一吉(アイハラカズヨシ) 香川栄養専門学校製菓科卒業後、日本の洋菓子研究の先駆者である故・宮川敏子氏(スイス・フランス菓子研究所主宰)の助手となる。氏の急逝後、同研究所を引き継ぎ、氏のモットーである「家庭だからこそ最高においしいお菓子を」の思いのもとに研究を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 スポンジケーキー全卵を泡立てる「共立て法」/2 バターケーキーバターに卵黄と卵白を分けて加える「別立て法」/3 サブレと小さな干菓子ーパートシュクレを基本に、いくつかの生地で/4 タルトとタルトレットーパートシュクレとパートブリゼで/5 シュークリームとエクレアーシュー生地で作る/6 クレープと仲間のお菓子ー小麦粉、砂糖、卵、牛乳のゆるい生地で/7 メレンゲのお菓子ー卵白を泡立てて作る/8 ババロワーソース・アングレーズと果物のピュレで/9 アイスクリームとシャーベットーソース・アングレーズと果物のピュレで 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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菓子道/KADOKAWA 角川書店

  • 価格¥2,040
  • メーカー
    角川書店
    発売日
    2023/12/21
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お菓子の本の旅

  • 価格¥1,242
  • アメリカにホームステイをした中学1年生の遥。あれもしたいこれもしたいと思い描いていたのに、初日から英語の発音をからかわれ、落ち込みます。そんな時、遥は、荷物の中に一冊の手描きのお菓子の本をみつけます。その本は遥に「自分で切り抜ける力」を与えてくれたあと、今度はおじいちゃんをなくしたばかりの中1の男の子、淳の手元に旅をしていきます。お菓子の本が運んでくれるのは「愛する人の気持ちの入ったレシピ」!?

へたおやつ 小麦粉を使わない 白崎茶会のはじめてレシピ [ 白崎裕子 ]

  • 価格¥-
  • 白崎裕子 マガジンハウスBKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ヘタオヤツ コムギコヲツカワナイシラサキチャカイノハジメテレシピ シラサキヒロコ 発行年月:2017年12月14日 予約締切日:2017年11月28日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784838729753 白崎裕子(シラサキヒロコ) 料理研究家。逗子市で40年続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 寝かせておいしいバット型ケーキ/2 型抜きしないきほんのクッキー/3 かんたんかわいいカップのおやつ/4 指で押して作るゆびタルト/5 乳製品を使わないチーズのおやつ/6 混ぜて作るクリームのレシピ 特別な道具がなくてもいい。カップケーキも蒸しパンもタルトも、専用の型がなくても作れる!ぜ〜んぶ小麦粉、卵、乳製品なし!へたでも作れる入門編。なめらかプリン、ブラウニー、ソフトクッキー、ざくざくタルト、チーズ蒸しパン…へたシュークリーム!夢みたいな55品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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フランス伝統菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 定番菓子から地方菓子ま...

  • 価格¥2,750
  • フランスの伝統的なお菓子133種を解説したお菓子図鑑。家庭で作ることができるお菓子はレシピも掲載。コラム、歴史年表付き。

ヴィーガンのお菓子【電子書籍】[ Heather Hope ]

  • 価格¥363
  • <p>最近、ヴィーガン生活を始めましたか?軽食に何を食べればいいかお悩みではありませんか?この先ずっと野菜スティックしか食べられないだろうと思っていませんか? それとも、すでにヴィーガン生活を送っていても、同じメニューの繰り返しで飽きていませんか?現在食べているお菓子のレシピ以外選択肢がないと思っていませんか?これらの条件に1つでも当てはまる部分がある方には、この本をお勧めします!</p> <p>本書にはヴィーガンのお菓子レシピがたくさん載っています。もちろん生野菜スティックも健康的ですが、食べる気がしないときに食べる必要はありません!ヴィーガンのお菓子は簡単かつシンプルで、お手頃です。どのレシピもお金がかかりませんし、近くのお店で売っている材料で作れますー読者様の視点でこの本を書きました!</p> <p>また、この本をお買い求めいただいた読者全員に、もれなく100種類の美味しい追加レシピの無料特典をご用意いたしました。</p> <p>また、計量は、海外の測り方から日本の分量にわかりやすく換算してあるので、安心です。</p>画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

りんごのお菓子

  • 価格¥1,540
  • りんごがあれば、大丈夫。最も身近なくだもの、りんごが料理・菓子研究家、若山曜子さんのレシピで日常のお菓子48品に生まれ変わります。朝食に、ブランチに、三時のおやつに、どうぞ。

栗のお菓子づくり モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パ...

  • 価格¥-
  • モンブランからグラッセ、渋皮煮、アイスクリーム、パウンドケーキ、タルト、ショートケーキまで 今井 ようこ 藤沢 かえで 誠文堂新光社クリノオカシヅクリ イマイ ヨウコ フジサワ カエデ 発行年月:2021年09月03日 予約締切日:2021年07月15日 ページ数:112p サイズ:単行本 ISBN:9784416620700 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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お姫さまお菓子物語

  • 価格¥1,650
  • 花のようにあでやかに、小鳥のようにやさしく、風のようにかろやかに、月の光のように豊かに生きたお姫さま。ヨーロッパの21人のお姫さまの物語とお姫さまが愛したお菓子をあなたへ…。

My Little Dogs メゾン・テリアの犬モチーフのかわいいお菓...

  • 価格¥1,870
  • メーカー
    パイインターナショナル
    発売日
    2023/12/13
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「米粉」で作る いつものお菓子 食感と軽さがうれしい [ 柳谷 みのり ]

  • 価格¥-
  • 食感と軽さがうれしい 柳谷 みのり 文化学園 文化出版局コメコデツクルイツモノオカシ ヤナギダニミノリ 発行年月:2023年04月22日 予約締切日:2023年03月29日 ページ数:84p サイズ:単行本 ISBN:9784579214372 柳谷みのり(ヤマギダニミノリ) 「みのすけ通信お菓子教室」主宰。菓子製造技能士2級(洋菓子)。1988年福岡県生まれ。2009年、中村調理製菓専門学校製菓技術科卒業後、フランス菓子オーヴェルニュ、同校職員、南国フルーツ株式会社の商品開発などの勤務を経て、2019年4月より「みのすけ通信お菓子教室」として独立。企業のレシピ開発、教室、イベントなども精力的に手がけている。現在は夫と5歳の長男と0歳の次男、猫の4人+1匹暮らし。仕事と子育てで忙しい日々を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 手のひらサイズの小さな焼き菓子(スノーボール/アイスボックスクッキー ココア&紅茶/型抜きクッキー/香ばしはりねずみフロランタン/バイカラー絞り出しクッキー ほか)/1台で焼くケーキとタルト(バナナブレッド/キャロットケーキ/チョコレートパウンド/栗とくるみのパウンドケーキ/ザッハトルテ ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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お菓子クラブへようこそ

  • 価格¥484
  • 中学時代を柔道に費した瀬名(せな)。これじゃイカン!と高校では、カッコいい先輩2人が作っている「お菓子同好会」に入ったけど…!?

小学生のお菓子ブック ぜ~んぶひとりでできちゃう! [ 星野 奈々子 ]

  • 価格¥-
  • ぜ〜んぶひとりでできちゃう! 星野 奈々子 家の光協会ショウガクセイノオカシブック ホシノ ナナコ 発行年月:2023年10月19日 予約締切日:2023年08月16日 ページ数:96p サイズ:単行本 ISBN:9784259567743 星野奈々子(ホシノナナコ) 料理家、フードコーディネーター。ITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強をはじめ、祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、フードコーディネーターとして独立する。ル・コルドン・ブルー代官山校フランス料理ディプロマ取得、辻調理師専門学校別科通信日本料理講座修了。書籍・雑誌・広告などで、レシピ開発やフードスタイリング、メニュー提案を中心に活やく中。小学生の息子と一緒にお菓子作りや料理をすることも(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) フルーツポンチ/トライフル/チョコレートバナナパフェ/フルーツサンド/ラッシー/生チョコ/チョコレートムース/オレンジゼリー/オレンジグミ/ティラミス/シャーベット/ミルクプリン/アイスチーズケーキ/レアチーズケーキ/白玉だんご/ドーナツ/パンケーキ/どら焼き/蒸しケーキ/プリン〔ほか〕 本 絵本・児童書・図鑑 児童書 児童書(日本) 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン

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世界の祝祭日とお菓子

  • 価格¥1,760
  • ルーマニアのパパナシ、ロシアのパスハからお馴染みのシュトーレン、ポルボロン、えくぼ饅頭まで…世界各地から、由来も味わいも多彩な55の祝祭日のお菓子を厳選し、レシピ付きで紹介しました。

材料がひと目でわかる!手作りお菓子手帖 よくばりレシピ320

  • 価格¥1,404
  • 【電子版のご注意事項】 ※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。 ※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。 ※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。 また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 和洋の人気お菓子の材料がひと目でわかる!基本の作り方とバリエーションが320も超お得な画期的な本! 和洋チョコ菓子、冷たいお菓子や人気のスイーツまで、 365日毎日使えるお菓子本です! スポンジ生地など基本のレシピの、材料がひと目でわかるから、 お菓子初心者の方から、お菓子作りに慣れている人までこの1冊で大満足! ●洋菓子 スポンジケーキ、シフォンケーキ、タルト、 パイ、クッキー、シュークリーム、ドーナッツ、パンケーキ チーズケーキ  ●チョコレート菓子 トリュフ、ブラウニー、ザッハトルテ  ●冷たいお菓子 プリン、アイス、ゼリー  ●和菓子 ようかん どら焼き 桜餅 寒天 などアレンジ含めて320レシピ。 見てるだけでも、楽しいお得な1冊です。 中村 佳瑞子:お菓子研究家、管理栄養士。 特にドイツ菓子を得意として、簡単でヘルシーなお菓子作りには定評がある。 「みんな大好きクッキー」(主婦の友社) 「手作りが楽しい ときめきのお菓子の家」(マガジンハウス)など多数。

わたしにもできるお菓子づくり 気分はパティシエ (子どもの手しごとブック)

  • 価格¥1,430
  • パリで一流パティシエに師事した著者が、子どもができるお菓子を紹介します。はじめてでもできるお菓子から、だれかにあげたくなるお菓子、おかしなお菓子、本格的ケーキまで。上手にできるコツもわかります。テーブルコーディネートや、プレゼントのラッピングアイディアも紹介。難易度マーク付き

いちごのお菓子づくり ショートケーキからタルト、ドーナツ、マカロン...

  • 価格¥1,760
  • 甘くて、ジューシーで、ほのかな酸味があり、フレーバーもことのほかよく、そのまま食べても、お菓子に使っても、おいしい。それがいちごです。この本では、混ぜて焼くだけの簡単な焼き菓子や、大福や琥珀糖、甘酒を使ったレイヤーゼリーなど、和テイストのお菓子と、スパイスやハーブ、お酒を効かせた、大人っぽいお菓子をご紹介しています。お菓子に生まれ変わることによって、よりおいしくなったいちごをぜひご堪能ください。

飛田和緒さんが習った とびきりおいしいママのお菓子 (講談社のお料理BOOK)

  • 価格¥1,430
  • あの飛田和緒さんが娘のために一大決心。お菓子研究家・小黒きみえさんに教わった作りやすく失敗しない家庭のお菓子のコツを完全公開人気料理家の飛田和緒さんは、お菓子作りは苦手と公言してきました。でも、小学生になった娘から「好きな男の子にクッキーを作りたい」とせがまれ、悩みに悩んでお菓子研究家の小黒きみえさんに習うことになりました。独学でお菓子のレシピをいろいろ試した結果、小黒さんの本のクッキーが本当においしかったからだそう。 簡単なレシピが人気ですが、手作りしてもおいしくなくては意味がありません。飛田さんのモットーは、「家庭で作るなら、本当においしい安全なお菓子を少しだけ」。上質な素材を使って丁寧に作ったお菓子は、親子で触れ合う時間も含めて、幸せな記憶として家族の心にずっと心に残ります。 飛田さんは限られた時間の中で、娘の学校のバザーや季節のイベントなどで役に立つものと、自分の楽しみのために本当に作りたいものだけを小黒さんにリクエストして習ってきました。本書はその厳選レシピをまとめたものです。 料理家だから気づいた作り方のコツや、お菓子を習うきっかけなどを飛田さん自身の言葉で親しみやすく解説。写真を眺めるだけでうっとり、家庭でお菓子を作る楽しさや豊かさが伝わる初心者にこそオススメの1冊です!

6コマお菓子レシピ - 思い立ったらすぐできる! -

  • 価格¥1,080
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ブログの累計訪問者数420万人! Instagramでも話題沸騰中! とにかくわかりやすいと評判の「#6コマレシピ」がついに書籍になりました。 全レシピに工程写真が付いているので、写真を見ながら作れば、あれれ、簡単! 難しいと思われがちなお菓子作りも、生地の状態など確認しながら作れるので失敗が少なくなります。 初心者にとってお菓子作りは、まず何からそろえればいいのかわからずハードルが高いもの。 本書では、まず基本の卵、小麦粉、砂糖、牛乳、植物油があれば作れるものから始まり、 徐々に製菓材料を足していっていろいろなお菓子が作れるように構成しています。 また、基本の生地の作り方を覚えたら、ちょっとアレンジを加えてバリエーションが作れるようにしているので、 無理なく簡単に、いろいろなお菓子作りを学んでいくことができます。 まずは少ない材料から、写真のとおりに進めていけば、きっとおいしいお菓子が作れるようになるはず! Part1 基本の材料で作るお菓子 ビスケット、マフィン、スポンジ生地、シフォン生地、スコーン、etc. Part2 材料を足して作るお菓子 クッキー、タルト、パウンドケーキ、マドレーヌ、シュークリーム、ガトーショコラ、etc. Part3 冷たいお菓子 カスタードプリン、クレームブリュレ、パンナコッタ、ムース、アイスクリーム、etc. 【著者情報】 marimo 製菓衛生師・お菓子研究家 大学卒業後、大手印刷会社に勤務しながら国際製菓専門学校の通信教育課程で製菓を学ぶ。その後複数のお菓子教室に通い、研鑽を積む。2015年に独立し、お菓子教室を主宰するかたわら、企業向けレシピ開発や書籍、雑誌、WEBへのレシピ提供、テレビ、ラジオ出演など幅広く活動。写真撮影にも定評があり、カメラ雑誌への写真提供、講習会、イベント出演なども行う。著書に『marimo cafeのしあわせスイーツ』(SBクリエイティブ)がある。

パンとお菓子の本

  • 価格¥1,296
  • 2007年に発刊された「パンとお菓子の本」がついに電子書籍化! 読者の大反響を呼んだESSEの人気連載が一冊の本になりました。 人気のパン屋、横浜『ベッカライ徳多朗』の女主人・徳永久美子さんによるエッセ連載『家庭で楽しむ粉ものレシピ』をまとめた本。新しいパンとお菓子の世界が広がる一冊です。 ※この電子版は扶桑社刊「パンとお菓子の本」(2007年10月20日 初版第1刷発行・2011年3月30日 第4刷発行)をもとに制作されております。 ※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。購入前にお使いの端末で無料サンプルをお試しください。

キューブ型のお菓子とパン

  • 価格¥1,296
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 四角い形のお菓子やパンは、キューブ型から誕生します。洗って何度でも使える金属型のほか、身近にある新聞紙やアルミホイル、牛乳パックでもOK。金属型は6cm角ですが、新聞紙やアルミホイルの型は手作りできるのでサイズは自在です。お菓子に合わせて使い分けましょう。パンの場合は失敗のない金属型がおすすめです。さいころのようにコロコロっとした形のお菓子やパン。エッジのきいた姿がとても新鮮です。シュークリームやフィナンシェなどのお菓子をはじめ、シナモンロールやクロワッサン、あんぱんなどのパンも立方体になるだけで、意表をつく形に驚かされます。四角くでき上がると、持ち運びしやすいのも魅力。おもたせにもぴったりだから、プレゼントすると喜ばれますよ。 【内容】 ・型のこと ・道具のこと ・材料のこと ・キューブの魅力 SWEETS/キューブ型で作るお菓子(22点)  いちごのショートケーキ  チョコレートショートケーキ  ホワイトショートケーキ  チョコがけパウンドケーキ  フルーツパウンドケーキ  キャラメルナッツパウンドケーキ  ハロウィンケーキ  ウィークエンド  抹茶カステラ  ベイクドチーズケーキ ほか   BREAD/キューブ型で作るパン(11点)  食パン  ライ麦パン  くるみカレンツパン  フランスパン  ベーコンエピ  ブリオッシュ  シナモンロール  クロワッサン風  あんパン  二食パン  コッペパン 【著者紹介】 荻田尚子(HISAKO OGITA) お菓子研究家。1969年生まれ。東京・武蔵野市在住。立教大学社会学部卒業後、エコール辻東京(旧・エコールキュリネール国立辻製菓専門カレッジ)で学ぶ。東京・青山のフランス菓子店「シャンドン」に2年間勤務ののち、料理研究家・石原洋子氏のアシスタントを経て独立。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。初心者でも失敗なく作れるお菓子のレシピに定評がある。「ジャースイーツ」(河出書房新社)、「魔法のケーキ」(主婦と生活社)など著書多数。

お菓子はもっとおいしく作れます!

  • 価格¥1,296
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 テレビや雑誌、書籍で大人気の料理研究家・ムラヨシマサユキさんが作るお菓子は、 はっとするほどおいしいものばかりです。 本書では、本当においしいお菓子を作りたい人、食べたい人のために、 クッキー、パウンド、スポンジ、シフォンなどの基本の極上生地の作り方を写真付きのオールプロセスで紹介。 さらに、「混ぜ方のコツは?」「卵を分けて加えるのはなぜ?」「湯煎にかけるのはなぜ?」 「生地を休ませるのはなぜ?」「焼き上がりの目安は?」などなど、 お菓子作りの疑問に答えつつ、コツや理由をとことん丁寧に解説します。 【以下、はじめにより抜粋】 本当においしいお菓子はまぐれでは作れないのです。 そして、自分で作らない限り、上達もしません。 だからこそ、この本では、僕の知識と経験を思いっきり詰め込み、 今、最もおいしいと思える生地を厳選して紹介していきます。 みなさん、ぜひ覚悟してついてきてください。 あなたのお菓子はもっとも~っと、おいしく作れます!             ムラヨシマサユキ 〈おもな内容〉 ●クッキー生地 ・バタークッキー(フラゼ) ・バタークッキー(サブラージュ) ●パウンド生地 ・パウンドケーキ(シュガーバッター) ・パウンドケーキ(共立て) ●スポンジ生地 ・スポンジケーキ(共立て) ・「スポンジケーキ」でショートケーキを作る ●シフォン生地 ・シフォンケーキ(ふわふわタイプ) ●チョコレート生地 ・ガトーショコラ(別立て) ・テリーヌオショコラ ●スコーン生地 ・ケーキスコーン

小さなお菓子の本/リベラル社/山本ゆりこ 星雲社

  • 価格¥1,650
  • メーカー
    星雲社
    発売日
    2023/11/26
価格推移を見る

ミラクルハッピー はじめてのお菓子レシピDX

  • 価格¥891
  • ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 ★★人気スイーツが132種類大集合!!★★ 大人気ミラクルシリーズDX版からお菓子レシピが登場! クッキーやブラウニー、チーズケーキなど、定番スイーツやお菓子はもちろん、パンケーキやラスク、いちご大福、シェイクなど、女の子に大人気のお菓子レシピが満載です。パティシエ直伝のレシピなので、友だち、家族、大好きな人に褒められちゃうかも! 揚げなくても作れるドーナツや、バターと卵を使わなくても作れるマフィンなど、誰でも気軽にチャレンジできる簡単レシピも紹介します。 あこがれのケーキ、プレゼントにぴったりのクッキー、バレンタインのチョコレート、ほかにもおいしいレシピがいっぱい。作り方は写真入りで安心です。 ※本書は、「ミラクルおいしい!はじめてのお菓子レシピ」(2010年12月発行)と「ミラクルかんたん!チョコ&クッキーラブリーレシピ」(2013年1月発行)に新しいレシピを加えて再編集し、書名・価格等を変更したものです。 【目次】 パート1 かんたんお菓子が33種類 パート2 あこがれのケーキ20種類 パート3 ラブリーなチョコレートが21種類 パート4 みんなが大好きなおやつ29種類 パート5 ひんやりデザート29種類 <電子書籍について> ※本電子書籍は同じ書名の出版物を紙版とし電子書籍化したものです。 ※本電子書籍は固定型レイアウトタイプの電子書籍です。 ※本文に記載されている内容は、印刷出版当時の情報に基づき作成されたものです。 ※印刷出版を電子書籍化するにあたり、電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。また、印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。 株式会社西東社/seitosha

ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子

  • 価格¥1,485
  • 夏におすすめの気軽なアイス「ヨーグルトバーク」からフランスの家庭の焼き菓子「ガトーヤウー」などオールシーズン作りたい、ヨーグルトのおいしい使い方をご紹介。ヨーグルトさえあれば! おうちにある身近な食材「ヨーグルト」が主役のお菓子の本。そのままの酸味を味わう冷菓にしたり、 焼き菓子やクリームに入れてふんわり軽く仕上げたりと、いろいろなヨーグルトの使い方をご紹介します。 海外で話題の簡単アイス「ヨーグルトバーク」や、フローズンヨーグルト、パンナコッタなど冷たいお菓子から、フランスのおうち では定番のヨーグルト入りパウンドケーキ「ガトーヤウー」や、人気のマフィン、シフォンなど焼き菓子まで。チーズケーキや フローズンヨーグルトは、さっぱり作りたい人向けに、そしてぐっと甘くて濃厚な味わいにしたい人向けに、さっぱり味とリッチ味の両方のレシピを掲載。 【目次】ヨーグルトでかんたんお菓子/ヨーグルトで人気のお菓子/ヨーグルトの焼き菓子/ヨーグルトを味わう冷たいお菓子

世界を旅するお菓子の塗り絵 色鉛筆の塗り方講座付き

  • 価格¥1,430
  • 揚げたもの、焼いたもの、フルーツやクリームで飾られたものなど、世界中にたくさんあるお菓子を集めた「お菓子の塗り絵」の本。

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