チョコレートの最安値と通販商品（在庫あり/高い順/2,700円〜3,200円）

ムスティエやリモージュ等、フランスを代表する陶磁器をはじめ、チョコレート用の銀器やシャンパン用のフリュート、パン用のコルベイユ等、様々なテーブルウェアを歴史的背景から解説。ヨーロッパの食卓文化の基準となった、フランスのテーブルウェアの歴史と様式を美しい写真と共に系統的に学ぶ事ができる、決定版です。食卓を装う華麗な品々の歴史と様式が分かる決定版フランス料理がユネスコの文化遺産としても登録されている理由の一つには、テーブルウェアの洗練度の高さが大きいといわれています。本書ではムスティエやリモージュ等、フランスを代表する食器をはじめ、チョコレート用の銀器等、様々なテーブルウェアを歴史的背景から解説。装飾から読み取れる様式などを系統的に学ぶ事ができる、テーブルウェア解説の決定版です。

ジャガイモ、トウモロコシ、コーヒー、チョコレート（カカオ）、ゴムの生産に大きな影響力をもち、クリやニレなど都市景観を形成する樹木を大量枯死に追いやる。生物兵器から恐竜の絶滅まで、地球の歴史・人類の歴史の中で、大きな力をふるってきた生物界の影の王者、カビ・キノコ。彼らは、今また不気味な動きを見せている。本書は、地球上に、何億年も君臨してきた菌類王国の知られざる生態を描くとともに、豊富なエピソードを交えた平易でありながら高度な植物病理学の入門書である。

私たちの身近にあるものは、どのようにしてつくられ、私たちの手に届くのでしょうか。このシリーズでは、ものができるまでの流れを探検しながら、そこにかかわる仕事人たちの姿をわかりやすく紹介していきます。この本では、チョコレート菓子・ポテトチップス・アイスを探検していきます。

この巻では、チョコレートや、牛乳・ヨーグルト、粉ミルクなどの分野で、あらゆる世代の人びとにおいしさと健康を提供し続けている明治を取り上げます。数多くのヒット商品をうみだした背景やそれを支える技術や理念について、様々な角度から紹介します。

なぜ英国はファンタジー王国なのか。英国の文化的、風土的背景から名作をたどる。『チャーリーとチョコレート工場』『思い出のマーニー』から『ハウルの動く城』『ハリー・ポッター』まで。そして『アリス』『ホビット』『ナルニア』『ピーター・パン』『パディントン』もみんな英国生まれ！

プロみたいなお菓子ができる！おうちパティシエをめざそう。

小学１年生から作れる簡単・楽ちんなスイーツレシピを掲載！定番スイーツ、チョコレートスイーツ、和スイーツ、フルーツ・野菜スイーツの4巻構成です。第4巻で紹介するのは「フルーツ・野菜スイーツ」。レベル別に、定番で人気のスイーツを合計15レシピ掲載しています。【レベル１】フルーツオープンサンド、バナナヨーグルトジェラート、ブルーベリーシェイク、イチゴムース、レモネードのフルーツポンチ【レベル２】スイカゼリー、かぼちゃマフィン、マンゴーパンナコッタ、スイートポテト、ミカンのミルク寒天【レベル３】ピーチパイ、フルーツクレープ、キャロットケーキ、ごぼうブラウニー、ケークサレ

世界中のカカオ豆の生産の七?八割は、数百万軒の小規模なカカオ農家によって担われているが、どの農園でも、気候変動や病虫害と闘いながらの地道な努力の積み重ねが欠かせない。近年、カカオへの需要は増加しているが、カカオの安定な生産のために解決するべき問題は多い。カカオ豆からココアやチョコレートを作る工程は、ほかの嗜好品とは異なっている。たとえばワインはブドウの果肉を発酵して作るが、実の中の種は油の抽出以外には使われず、コーヒーは豆の中の種だけを使って、果肉はほとんど捨てられている。さらに、ワインもコーヒーも、誕生から現在までその姿を変えることはない。しかしカカオは、長い歴史の中で果肉を食べる（飲む）時代から豆を食べる（飲む）時代に変遷したり、ココアやチョコレートにするには、カカオの実の果肉と豆を発酵させる作業が不可欠であったりするなど、多様な姿を見せている。チョコレート工場においては、カカオのこげ茶色の成分や砂糖やミルクの粒子を包み込むココアバターを最適な形で結晶化させないと、おいしくないだけでなく、表面が白くなって商品価値を失ってしまうが、そのためにはテンパリング操作が必要となる。このように、原料の生産だけではなく最終製品の製造においても、多様で複雑な様相を示すチョコレートづくりについて、本書では、カカオの原産地やヒトとの遭遇にまでさかのぼって、そのすべてを極めることとする。

お茶にコーヒー、チョコレートにさとう、それに油。これ全部、植物からつくられているんだ。どんな植物をどのように加工してつくっているかを調べてみよう。

「キットカット」を生み出したラウントリー社、「デアリー・ミルク」を生み出したキャドバリー社は、チョコレート菓子の生産を通して慈善事業と企業内福祉を展開したことで知られる。19 世紀イギリスで博愛主義を掲げる友会徒（クエイカー）が創業し、「世のため、人のため」の経営理念を実現した両社の興亡を時代背景と共に辿る、独自な視点の大英帝国史。

俳優の新たな一面と舞台作品の魅力に迫るビジュアルマガジン「ＴＶガイドＳｔａｇｅ　Ｓｔａｒｓ」にて、′１８年より続いてきた崎山つばさの大人気料理連載「つばさ食堂」の軌跡をまとめた料理本をリリース。ミュージカル『刀剣乱舞』シリーズや舞台「幽☆遊☆白書」シリーズなどの出演で話題を呼び、近年は舞台「サンソン　?ルイ１６世の首を刎ねた男?」や「赤ひげ」などに出演、さらに特撮ドラマ「仮面ライダーギーツ」やドラマ「デブとラブと過ちと！」など舞台・映像で幅広く活躍している崎山つばさの、“お料理男子”な一面が堪能できる一冊になっている。　本作に掲載されるのは、連載で発表してきた１５品と、撮り下ろし５品の計２０品のレシピ。和食、洋食、デザートに至るまで、実は全てカレー味の料理となっており、自身でレトルトカレーをプロデュースするほどのカレー好きである崎山の個性が発揮された品々となっている。自宅で同じ味が再現できるプロセスはもちろん、崎山が愉快に料理している姿を収めた“料理レポート”もたっぷり収録している。　さらに、約５年半にわたり撮り下ろしてきたポートレートの未公開カットや、インタビューも収録。レシピ本として、アルバム的ファンブックとしても楽しめるボリューム満点の内容だ。?掲載レシピ?タコライス／ラタトゥイユ／ロールキャベツ／パウンドケーキ／冷製パスタ／チーズタッカルビ／アジの竜田揚げ／パエリア／ビーフカレー／チキンカレー／トルティーヤ／タラのピカタ／ポテトパイ／ポトフ／カレーパン／チョコレートテリーヌ／チキンスティック／もちピザ／たこ焼き／プリン（内容は変更になる場合がございます）

チョコの原料となるカカオをタネから育てたり、カカオ豆からチョコを手作りする方法を紹介。

会話＋文法はじめての入門書。会話から文法を一冊で学べる入門書に簡単なスピーチ・メッセージの表現、文法チェック、読んでみようをプラスして、さらにパワーアップ！ＣＤと同じ音声をアプリでも聴けます。オランダ、ベルギー北部（フランドル）の公用語であるオランダ語は、ドイツ語とは兄弟言語で、英語にも似ているところがあります。かつては蘭学という狭いながらもヨーロッパの文化を受容するための貴重な窓口。今では、フェルメールやゴッホなど美術の世界からサッカーや自転車競技などのスポーツ、チョコレート、ビールなど様々な魅力を発信する文化圏です。Ｄａｇ！「やあ、こんにちは」。古くて新しい関係の扉をたたいてみませんか

子どもたちが大人になるころ世界はどうなっているのだろう。砂浜とチョコレートは消滅する…どうして？世界の高齢化、気候、食糧、資源、そしてさまざまなインフラ問題…。国際関係学＋未来学の第一人者が膨大なデータを図表化して生活者の視点からたどる、これからの地球。

マグカップがあれば、型になったり、ボウルのかわりになったり、大活躍するよ！　火も包丁も使わない、材料もすこしだけ。パパッと10分で、あっというまに、あこがれのふわふわケーキや、しっとりチョコレートケーキができちゃいます。